【西南文学•特稿】曾令琪／四川／访云峰茶谷
欢迎点击以下链接，关注相关资讯
【西南文学·快讯】阿 月（四川）/《西南文学》作家工作室联盟隆重上线
结庐在人境，而无车马喧。
问君何能尔？心远地自偏。
采菊东篱下，悠然见南山。
山气日夕佳，飞鸟相与还。
此中有真意，欲辨已忘言。
这是东晋大诗人陶渊明《饮酒》组诗之五。从大学时代起，就一直向往那种结庐人境、好鸟嘤鸣的曼妙环境，崇尚那种东篱采菊、南山种豆的自然亲切。可是，红尘奔忙，冗务多多，哪里有那样的悠闲啊！直到2020年的国庆大假，慕名来到四川大竹云峰茶谷，才真正体会到悠闲与清静是多么的难得。
远眺云峰茶谷
云峰茶谷出产一种高山白茶，这是我知道的。大前年的春夏之交，朋友何先生从大竹给我快递两件茶叶，说是白茶，很多人、很多企业都喝这个茶呢。我这个人不像陶渊明那样喜欢饮酒，但对茶叶是挺讲究的。于是拆开快递，仔细欣赏白茶的包装。白色的包装盒，蓝色的国画竹子图案，清爽，简洁，吸睛。打开盒子，里面是罐装的白茶。坐在阳台上，泡上一杯，只见热气氤氲而上；端茶在手，闭眼一嗅，但觉茶香醒神。轻啜一口，香醇之感，迅即入腹。
作为一个喝茶的“老人”，我知道长期喝茶，对身体大有裨益。但现在市面上的好多茶叶，很多都是靠农药治虫制作出来的，不仅不能养身，那些个农药残留，反而对身体大大的有害。所以，就像开车的人越开越小心一样，喝茶也就喝得越发小心了。现在能喝到如此的好茶，我立即电告何先生，感谢他的盛情。何先生说，有机会欢迎到大竹走一走，到产茶圣地云峰茶谷看一看。从那一刻起，我就打定主意，一定要去实地看看，感受一番。但因为忙，一直到2020年的国庆节，机缘巧合，才有了这一次的大竹之行。
到大竹县城的时候，差不多天都黑了。在百忙之中，何先生开车带着我们这个车，一路向城外飞驰。不一会儿，天完全黑尽了，进山了，下雨了。山路弯来绕去，一忽儿弯道，一忽儿爬坡。晓霞总编全神贯注地开着车，何先生的车不时在前面岔路口等着我们。突然，一阵“哗哗”的水声传来——终于，到达目的地四川大竹云峰茶谷了。
云峰茶谷美丽的飞瀑
透过雨雾望去，只见灯火闪闪烁烁，几幢平房散落在山间，周围黑漆漆的，那是高大的乔木和矮小的灌木的身影，不时，还传来一两声似乎是秧鸡和布谷的叫声。从城里来到这儿，忽觉神清气爽，有洗心洗肺之感。只知道大竹的地形是“三山两槽”，但具体到哪儿什么山、哪儿什么槽，脑子里全是懵的。何先生说，云峰茶谷位于大竹县铜锣山中段的团坝镇，因旧有云峰寨而得名。
是的，从名字就可以知道，这儿高耸入云，或者终年云雾缭绕。据说，大凡名茶都出自高山。明代的陈襄古有诗云：“雾芽吸尽香龙脂。”说是高山之茶品质和香气之所以特别好，是因为茶芽吸收了“龙脂”——土壤之精华。茶树生长于得天独厚的云雾之中，其色泽、滋味与嫩度，对形成其优异的品质，起着至为重要的作用。
四川国峰农业开发有限公司董事长、四川竹海玉叶生态农业开发有限公司副董事长廖红军先生，因为身兼浙江善兔信息科技有限公司总经理，现在浙江，所以，他的哥哥廖超先生接待了我们《西南文学》杂志社采风团一行。
放好行李，悠闲地坐在茶室。廖先生为我们泡了一壶今年的云峰白茶。他介绍说，云峰茶采摘精细，鲜叶极嫩，在什么事情都讲求快速、高效的今天，尚保留着传统的手工工艺，茶形紧卷，白毫披覆，嫩绿油润，制作相当精湛。
只见汤色黄绿明澈，小啜一口，细细品咂，便觉味醇而鲜，回甜隽永。大家知道，好茶须好水呢！一问，原来这里泡茶的水，都是山泉水。而铜锣山上，泉水众多。因为此山森林覆盖率极高，土壤为富硒土。所以，这里的泉水与白茶，都自然富硒。我们知道，硒和维生素E一样，都是抗氧剂，可延缓人类衰老的速度。因此，长期饮用这里的泉水、白茶水，自然就能活化人体的免疫系统，进而收到良好的预防癌症之功。
云峰茶谷幽静的溪流和竹海
廖先生介绍说，这里的白茶是廖红军先生从浙江安吉引种的，但因为铜锣山土壤的原因，这里的白茶氨基酸的含量远远高于安吉。与人们见惯的福鼎白茶不一样，大竹白茶属于绿茶类。这里的每一款白茶，都是高山茶料，绝不喷洒农药和施一粒化肥。因为，任何事情都必须狠抓“进口”——抓好质量关、把好第一道工序；任何一款好的白茶，都要从好的茶青开始。试想，如果没有优质的茶青，即使有再好的光照日晒、有再科学的制作流程、有再好的制茶工艺，我们最终能制出最好的白茶吗？我们每一年只有春天一个采茶季。具体工作中，我们的每一款白茶都优选上好的茶青，然后根据制作工艺，大幅度淘汰掉劣质茶，保留最好的茶。同时，我们狠抓日晒萎凋、碳焙烘干这两道最重要的工序，将干茶的含水量降低到5%以下。技艺娴熟的老师傅，在一系列的工艺中，要对火候有着精准的把控，制作出的白茶，口感甜度才会更好，同时，也促进了白茶后期转化得更好。要知道，我们生产的白茶，都具有很好的收藏价值。
云峰茶谷获得的众多国际、国内荣誉之一
陪同我们的何先生说：“云峰茶谷生产的白茶，投放市场后，广受消费者的欢迎，很多人、很多企业，都纷纷采购云峰茶谷生产的白茶！”
这两年，多次到大竹，每次都会有不同的收获。但大竹人最令我们钦佩的，是他们对自己从事工作的那种认真钻研、力臻完美的工匠精神。正是因为具有这种精神，他们才为我们奉献了很多精美的东西。云峰茶谷可谓地处偏僻，但偏僻却成了他们不断探索茶树种植、改进白茶工艺的一种动力。世间哪有那么多的岁月静好？只不过是很多人在默默耕耘、负重前行罢了！
云峰茶谷的茶室很大，除了品茶聊天，还可以观赏云峰茶谷所生产的各种规格、各个品种的白茶，参观他们这么些年来获得的各种荣誉。旁边还有一间活动室，品茶、聊天的时间长了，还可以活动活动筋骨。我们来到活动室，我与晓霞拿起乒乓球拍，打了几个回合的乒乓球。多年不摸球拍了，推来挡往，发球接球，顿时感到一阵忙乱中的轻松。
云峰茶谷独特的别墅式小木屋
从与廖超先生和何先生的交谈中，我们了解到大竹县白茶产业党委书记、四川国峰农业开发有限公司董事长廖红军先生是一个退伍军人出身。这个1981年出生的汉子，是一个勇于开拓进取的人。他在部队时就因表现优异，三次荣获三等功，并获得获师以上表彰的优秀共产党员称号；复员后，他将军人雷厉风行的作风，用之于兴办实业，表现特别突出。请看他和他的企业：
现已连续成功举办三届喊山开茶文化节，并荣获CCTV1、CCTV2、CCTV4、CCTV13、人民日报、新华社等中央主流媒体宣传报道；
2015年获CCTV7致富经栏目专题半小时节目报道；
2016年创省龙头企业——四川竹海玉叶生态农业开发有限公司；
2017年被达州市评为优秀共产党员、致富带头人、创业之星；
2018年创省龙头企业——四川国峰农业开发有限公司，并创国家级3A景区——“云峰茶谷”旅游景区；
2019年被四川卫视专题报道“爱国情 奋斗者——廖红军”，荣获“四川省优秀返乡创业农民工”荣誉称号；
2020年荣获“退役军人就业创业之星”荣誉称号，大竹白茶获国家农产品地理标志认定。
何先生告诉我们，廖红军先生真是个能人，在他的带领下，大竹县白茶产业党委提出“党建引领、产村结合、助力扶贫”目标，采取“党支部+公司+合作社+基地+农户”的经营模式，建立“三免三保”联动机制，创新定思路、定目标、定模式党委“三定”把关定向，思想融入、工作融入、力量融入支部“三融”凝心聚力，带头学、带头干、带头帮党员“三带”示范引领。目前共引导成立8家白茶企业、15家专业合作社，推动全县白茶产业发展至3.6万余亩，带动3800余名贫困群众脱贫致富，有力地助推了乡村振兴。
晚餐，是云峰山上土生土长的鸡、鸭、鱼、鹅和时令蔬菜，我们一行人大呼过瘾。善解人意的何先生与远在浙江的廖红军先生接通电话，问候之后，将电话递给了我。接过电话，一阵豪爽的笑声就传入我的耳朵。廖红军先生对我们一行的到来，表示最热烈的欢迎，对不能亲自接待我们表达深深的歉意。我理解他工作的繁忙、经商的辛苦，我们对他亲自安排的热情接待，已经是非常感谢了。
《西南文学》杂志社一行向云峰茶谷赠送书法对联
世间没有任何事情可以一蹴而就。可以想象，廖红军先生及其团队所获得的殊荣，其背后肯定是一路艰辛，但我们只感受到廖红军先生的干练、豪爽。很想见一见这个大竹人口中传奇般的人物，但他却身在浙江，这不能不说是一个很大的遗憾。李白的《访戴天山道士不遇》诗云：“犬吠水声中，桃花带露浓。树深时见鹿，溪午不闻钟。野竹分青霭，飞泉挂碧峰。无人知所去，愁倚两三松。”云峰茶谷的环境，与太白笔下的戴天山几乎相仿佛，虽然没有见到廖红军先生本人，但我们并没有李太白那种怅惘、失落的“愁”，而是充满一种深深的期待。
雨还在下，餐室玻璃地板下，是一股奔流的山泉。透过窗外，只见灯光映照的雨帘，笼罩着远处黑黢黢的大山和山谷；室内，主人热情地为我们布菜、劝酒。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”我的脑海忽然冒出大诗人杜甫《赠卫八处士》中的两句诗。在这远离都市繁华的地方，在秋雨连绵的今夜，热情好客的主人，让我们感受到了友情的温暖。
云峰茶谷雅致的禅茶室
夜深人静，躺在雅致的客舍，我的心却飞向了云峰山间。屋后，传来一阵一阵的山泉奔涌的声响，窗外，是我看不见、却可以驰骋神思的大山，还有那高低起伏的茶园。透过雨幕，我似乎看见，万余亩茶海依山就势，随着那莽莽苍苍的大山而绵延起伏，依靠这得天独厚的清幽环境而更加地郁郁葱葱。我想，如果明晨老天放晴，徜徉山间，说不定，我们将在茶谷深处潺潺流水之中，听到啾啾的鸟鸣，看到云雾缭绕、让人俗心一洗的人间仙境……
附：临江仙·访大竹云峰茶谷
周晓霞
2020年岁在庚子，国庆、中秋双节，令琪师率《西南文学》杂志社张季次、吴碧筠、张炳华、周晓霞一行，寻幽揽胜于川东、川北。10月3日、4日，访大竹云峰茶谷。夜枕溪流，朝观云雾。填词以纪：
雨后幽篁苍翠，云峰岚霭茫茫。空中楼阁境无双。夜游溪水梦，朝沐白茶香。
陶令举觞浅醉，摩诘长啸疏狂。慢斟清品煮时光。浮沉皆有味，浓淡且流芳。
附：七律·宿大竹云峰茶谷
曾令琪
2020年国庆、中秋双节合一，余与《西南文学》杂志社张季次、吴碧筠、张炳华、周晓霞一行，寻幽于川东，揽胜于川北。10月3日、4日，访大竹云峰茶谷。夜，宿云峰山居，闻溪流潺潺；晨，起而观云雾漫山。归，词以纪之：
微雨潇潇来大竹，车行迤逦访云峰。
鸡香入盎宾偕主，茶白添杯淡与浓。
一枕溪声听妙曲，半山晓雾散青松。
待诸明岁莺飞季，还将歌诗绘旧踪。
2021年1月20日，星期三，于西都曾令琪工作室
张晓风、黄代培、林 彬、何 武
黄有全、张用生、郭宪伟、何永康
副总编：
张永康、李顺治、周晓霞、华 尔
总编助理：
杨爱民 吴贤碧 齐眉儿
执行主编：
胥树东、梁冬梅、张联芹、李朝艳
广东彩格科技有限公司
四川东柳醪糟有限责任公司
成都市贵和高科农业开发有限公司
四川资中县郁树船香教育集团
理事会成员：
陈志越、唐祥华、蒋大根、王郁香