随笔||火锅之恋
火锅之恋
相信很多人都喜欢吃火锅，尤其是女性。那种鲜麻鲜辣热浪翻滚的感觉，犹如红红火火的日子，有盼头。
今天是周五，与我和孩子分别半年的孩子爸回家的第六天，我们一家三口第一次正式隆重地外出用餐，去吃火锅。不敢去人太多的海底捞，也不敢去较远的地方，就近，选择了开放式的新塘万科九宫格。
之所以用正式、隆重来形容此次就餐，且只是吃个火锅，如果是以往时段，的确有点夸张。但，今时不同往日。
首先，因为疫情，因为封城，后因为每个城市不同的政策，还有夫君的工作原因，导致了我们一家三口整整半年没有团聚见面；其次，今天，湖北从6月13日零时起，将重大突发公共卫生事件二级响应调整为三级响应。说明现在的武汉，很安全了，可以放心带孩子来吃饭了，我们不仅是来吃火锅，我们吃的是一种重生的感觉，我们吃的是劫后的团聚，吃的是心灵和健康重获自由的激动；再者，我和孩子都喜欢吃火锅，解封后我是第三次吃，孩子却是第一次，一家人热热闹闹的，围坐在热气腾腾的火锅跟前，那种烟火浓浓的感觉，让人感受到生活的味道，活着的真实。
最后一点，吃火锅是高温消毒，安全。
落座后，依然是为照顾大家的味蕾，点的是鸳鸯锅。红汤是微辣的，红红的翻滚咕嘟，麻辣鲜香扑鼻；白汤是骨头汤，清香浓郁。桌子上的菜品，摆放的都如艺术品，五颜六色琳琅满目。这一刻，大家都很感慨，都有种久违的感觉，本来常态化的生活状态，久违了。
封城之前的一个星期，还跟朋友们一起吃的海底捞。封城之后，正是过年期间，几乎是所有的餐饮店都没有开张，不管是火锅还是别的餐品，都变成了一种静默。或者说是对病毒的无声的抗议。
有朋友老早就跟我说过，他单位附近有一家火锅店很有名气，很好吃，我若有空过去，他请我吃，我虽向往了一下，也没有太惦记。也许朋友只是礼貌的客气一下是一个原因，还有就是虽非大富大贵，正常的餐品随时都有，家门口很多商业区，各种火锅店都齐全。可是疫情期间，当朋友又说起他单位附近的火锅店有多么的好吃，并许诺疫情一结束就带我去吃的时候，我的那个馋，恨不得立刻马上就去吃那热气腾腾的火锅，闭上眼想象在滚烫的红油锅里刷一片牛肉或者白菜，又麻又辣又香又烫，吹一下急不可耐地放进嘴里，鼻子眼泪汗珠一起流，狼狈而又幸福的模样，一边笑一边流眼泪。那段时间，总在想，还有没有与朋友一起去吃火锅的机会呢？毕竟，都封城了，未来，吃火锅的未来，好像很遥远很遥远，很模糊。因为，在武汉的人都知道，能够出去吃火锅的时候，就代表我们的重生。那是一种不同寻常的味道和意义。
朋友很乐观，总是对我说，没有那么可怕，没有多久就可以吃火锅了，心情放松，安心等待，疫情结束我们就去吃火锅。朋友的鼓励，还有这吃火锅的愿望，温暖了我整个的疫情期间。吃火锅就已经不是单纯的吃火锅了，是一种象征和梦想。
很幸运的，这梦想竟然实现了，疫情结束后第一次吃火锅，不是朋友许愿去的那家火锅店，是机缘巧合，在另一个朋友的单位吃的。那一刻，能够安心的摘下口罩与友人们相聚的激动和开心，全然忘记了火锅本身的味道。只记住了一张张笑脸，还有大家的笑声。
第二次总算是吃到了许愿的那家火锅，我们三个人，可能是真的有点激动，也可能是火锅真的好吃，吃到最后，只有我一个人在吃，鼻涕眼泪汗珠一起流，他们俩是看客。现在想起来，他们应该早都吃完想走了，只是无奈地等着我，后知后觉的我，实在有点难为情。
对于吃火锅，还有一个时段，是一种遥不可及，那就是在兰州读书的时候。学校大门口有一家涮羊肉火锅店，比较高档，半落地的玻璃橱窗，我们常常从边上路过，看着里面隐隐绰绰的人影，很是羡慕和渴望。尤其是到了冬天，外面寒风呼呼，里面热气腾腾，那薄薄的半透明的橱窗，窗里窗外，对于青涩的我们，就是两个世界。
我们学生吃不吃火锅呢？当然吃，学校后门口就是美食一条街，消费不高，我们吃的火锅就是那种小火锅店，但是也只是偶尔去吃。平日吃的最多的就是麻辣烫，五毛钱一个大饼，再烫两块钱的菜，一餐饭就解决了，还很过瘾。
上街去逛，吃的最多也是麻辣烫，经济实惠解馋。可是，夜幕降临的时候，路过落地的玻璃橱窗，看着里面热气腾腾灯光璀璨的火锅店，我和同学就想，什么时候，我们才可以不再囊中羞涩，到这样优雅的火锅店里吃火锅呢？这也成为了我们的一个梦想。
后来毕业了，上班了，单位经常会有聚餐，大多数都会是火锅，火锅店的装修虽然豪华，但是火锅的吃法万变不离其宗，锅底有时是香辣虾，有时候是牛羊肉，有时候是鸳鸯锅，点的菜无非就是白菜土豆海带木耳等等普通菜。吃多了，你就觉得火锅都差不多，小店有小店的好，大店有大店的好。吃火锅，主要是可以照顾大家的口味，还有一个因素是一大桌人团坐在一起热热闹闹，拉近了彼此的距离感，是一种同事之间的交际交流方式吧。
有那么一段时间，我吃火锅不怎么吃菜和肉，就喜欢喝火锅汤，喝上两碗就饱了，别人吃完走的时候我又饿了，只能忍着回家再吃别的东西。他们都笑我是来喝火锅的，不是吃火锅的。
如今，岁月流逝，青春不再，吃火锅早已不再是一种奢望和梦想。只是没想到，疫情，又让我重温了一遍关于火锅的梦想，而且这梦想，含有悲壮的悲伤的不确信的伤感的温暖的期盼的依赖的等等百般滋味。让人百感交集。
感谢我们强大的祖国，感谢我们同在武汉的英雄的人民，感谢各路英雄，我和我的家人，我和我的朋友们，又坐在了一起吃火锅，这火锅的滋味，更醇香，更幸福。
围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。
水里能溶云与月，锅中可化雪和霜。
插图/网络
作者简介
刘玺凤，笔名沙枣花，叶冰，甘肃山丹人，现定居武汉，文字的力量在于悄无声息的把爱和正义沁润在人的心间，也让普通平凡的生活充满光明和诗意。
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