中药砂仁的功效对人体有哪些好处 4招教你学会如何鉴别真假砂仁

一、中药砂仁的功效作用

  砂仁的功效非常多,它全身都是宝,叶、花、根、茎均可入药。功效有所相同,但又有所侧重。叶、茎可提炼出植物油,暂命名为“砂仁叶油”,外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有确实的效果,有较强的抗病毒,抗真菌作用。花对消化道的作用稍弱,但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效,用于肝胃不和的胸胁苦满,嗳气吞酸,经前乳胀、痛经。根部止痛止呕效果不及砂仁,但其安胎功效则优于砂仁,用于妊娠胎动不安,先兆流产或习惯性流产。

  作为一种性温的中药,砂仁主要适用于滞食积,呕吐泄泻,饮食少进;或脾胃虚弱,冷滑下痢不禁;或妊娠呕吐,胎动不安,先兆流产;或气逆作咳,痰多喉痒,呼多吸少等症状,具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎的功效。各类医药方书中均有记载,描述砂仁为健胃行气,和中安胎,燥湿止泻的要药。砂仁可做菜可入药,使用得当能够使身体强健,对脾胃尤其有益。

二、中药砂仁的种类

  砂仁为姜科植物阳春砂的果实,入药之后是一味用途广泛的药品,但因为主要产于热带和亚热带,所以北方人可能都对它不大熟悉。一般来说,药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。另外,还有一种绿壳砂,外表有一层白色粉霜,同样也是非常好的砂仁。下面简单为大家介绍一下产自我国南方的砂仁品种。

  阳春砂:呈卵圆形,具不明显的三钝棱外表深棕色,有网状突起的纹理及密生短钝软剌。果皮薄,易纵向撕裂,内表面淡棕色,纵棱明显,种子呈圆形或长圆形,分成3瓣.每瓣有种子6~15粒。种子质坚硬,种仁黄白色。气芳香浓烈,味辛微苦。

  绿壳砂:形状与阳春砂相似,但略显瘪瘦,刺状突起较稀疏,果皮较厚,与种子团紧贴,种子灰棕色或灰褐色。气味较阳春砂稍淡。剥去外壳的种子团的原砂仁,呈三棱球形或三棱长圆形,外表有一层白色粉霜。

  海南砂:呈长椭圆形或卵圆形,有明显三棱,长约2cm以上,表面被片状分枝软刺,基部具果梗痕。果皮淡棕色,厚而硬。种子团较少,每瓣有种子5~17粒,较瘦瘪,气味稍淡。

  总的来说,产于广东阳春、阳江、高州、信宜一带的阳春砂多成串为果穗,色较深,果皮与种子囝紧贴,气香较浓。其余非地道的砂仁则多为散果,色浅,果皮与种仁不紧贴,手捏有空隙。

三、中药砂仁怎么挑选

  砂仁一种非常温和的中药材,气味芳香,效果明显,但是市面上也有一些仿冒品,所以想要达到最佳的食疗效果,大家一定要学会如何鉴别真假砂仁。下面,大家一同跟随小编学学砂仁怎么挑选吧!

  1、挑选春砂仁的时候,以个头较大,果身坚实、饱满,香气较浓,搓之果皮不易脱落的砂仁较好。个小、不饱满、发瘪、搓之果皮易脱落的不宜购买。

  2、正品砂仁呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,外表棕褐色,有密生刺状突起,果皮薄而软;而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形,外观为橙黄色或棕红色,无密生刺状突起,而是有一层短柔毛或扁形柔刺,纵棱线突起。

  3、打开砂仁后会发现,砂仁种子集结成团,分成3室,每室有种子近30粒,而且分2~3行排列紧密,呈不规则的多面体,有棱角。而伪品艳山姜种子每室仅5~15粒,外形一端平截,一端稍窄。

  4、正品砂仁有一股浓烈的芳香气味,用口尝之味辛凉微苦;而伪品气微香,味微苦辛而涩。闻一闻砂仁的气味也能轻松辨别真假砂仁!

四、中药砂仁怎么吃好

  砂仁除了药用之外,还是很好的食材,能给菜肴去膻、除腥、增味、增香,可谓是最天然的调味料。砂仁怎么吃好?一般来说,砂仁在日常饮食中可用于煲汤、泡茶、泡酒等,制作成菜肴更是色香味俱全。下面为大家简答介绍几种砂仁的家常做法,爱下厨的朋友不妨一试哦!

  砂仁北芪炖鲫鱼

  材料:鲫鱼1条,砂仁10克,北芪20克

  做法:同入锅内清炖煮烂,吃鱼肉饮汤。

  功效:主要治疗慢性肾炎脾虚水泛型:全身水肿迁延日久,面色萎黄、神疲乏力、纳减便溏、小便短少,舌淡边有齿印,苔白滑,脉沉缓。

  春砂仁鲫鱼汤

  材料:鲫鱼300g,春砂仁3g,油适量,盐适量,生姜几片,大葱2根

  1、鲫鱼开肚清理干净,把砂仁塞进鱼肚子里(买回来的砂仁要拍碎),并切好几片姜备用。

  2、热锅下油,把鲫鱼放锅里,用中火把鱼两面煎黄。

  3、把煎好的鱼放瓦锅里,加进姜片。

  4、加两碗水大火烧开,水开后调小火继续煲。

  5、煲至汤变浓白时熄火(约二十分钟),加适量盐和葱段即可。

  砂仁粥

  材料:砂仁末2~3克,大米50~75克。

  做法:将大米淘洗后,放入小锅内,加水适量,如常法煮粥,待粥将熟时,调入春砂仁末,稍煮即可。

  砂仁酒

  材料:砂仁50克,黄酒1斤。

  做法:将砂仁略炒,捣研成粗末,用绢布袋盛,浸于酒中,密封瓶口,5日后即可服用。每日2~3次,每次食后温服15~20毫升。

  功效与主治:行气和中,开胃消食。适用于湿滞中焦,胸腹胀满,食欲不振,消化不良,恶心呕吐,胃脘胀痛,腹泻等。

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