蒸排骨加了这味调料,清爽又开胃!超适合夏天
只要一提起排骨,你是不是也忍不住想流口水呢?把排骨和陈村粉结合起来,就是一道经典粤菜排骨蒸陈村粉!味道丰富细腻、口感鲜嫩爽滑,是老少皆宜的夏日清新美味!陈大厨还在里面加了一味特殊调料,特别开胃!
排骨蒸陈村粉
排骨、陈村粉、淀粉、油、葱花
蚝油、生抽、盐、白糖、蒜蓉
▽
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把1斤陈村粉切成3厘米长的小段,平铺在碗里。半斤排骨洗净,排骨和陈村粉的比例是1:2。▽
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在排骨里加入1勺蒜蓉、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油,再放少许盐、半勺糖和适量淀粉,搅拌均匀。▽
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然后请出让排骨蒸陈村粉开胃的秘密武器——黄皮酱!加1勺黄皮酱,搅匀后腌10分钟。▽
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腌好的排骨放在陈村粉上,上锅大火蒸15分钟。▽
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时间到~排骨蒸陈村粉做好了,排骨散发出诱人的香气,浓郁的酱汁浸透在晶莹透亮的粉皮里,让人食指大动。▽
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上桌前再洒一点葱花,尝一口,排骨鲜嫩爽滑,陈村粉弹牙入味,黄皮酱的酸甜味道是点睛之笔,瞬间就把味蕾吊起来了,吃起来真的很爽哦~▽
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