牛肉豆腐汤

牛肉豆腐汤的用料肥牛片 270克 嫩豆腐 200克鲜虾 5只 蟹味菇 70克白玉菇 70克 大蒜 8粒韩式辣酱 1/2汤匙 味啉 20毫升薄盐生抽 30毫升 清酒 10毫升白胡椒粉 1.5克 熟白芝麻 5克菜籽油 40毫升牛肉豆腐汤的做法

步骤1   所用食材：肥牛片270克，嫩豆腐200克，鲜虾5只，蟹味菇70克，白玉菇70克，大蒜8粒，香葱1颗，韩式辣酱，味啉，薄盐生抽，清酒，白胡椒粉，白芝麻

步骤2   肥牛片入容器中，放入10毫升清酒，1汤匙蒜末

步骤3   30毫升生抽20毫升味啉

步骤4   20毫升味啉，30毫升生抽

步骤5   拌匀后腌***用

步骤6   虾仁洗净去头去壳去虾线（头部虾囊去除），放入少许白胡椒粉，海盐腌***用

步骤7   虾壳虾头备用

步骤8   锅中倒入适量菜籽油

步骤9   倒入虾壳虾头

步骤10   小火慢煎至虾壳焦黄，盛出备用

步骤11   另起锅，倒入熬制的虾油

步骤12   倒入洋葱丝煸炒出香味

步骤13   倒入腌制好的肥牛

步骤14   翻炒片刻，倒入清水

步骤15   加入1/2汤匙韩式辣酱

步骤16   倒入白玉菇和蟹味菇

步骤17   豆腐切块倒入锅中

步骤18   最后倒入虾仁

步骤19   完成品

步骤20   完成品

步骤21   完成品

步骤22   完成品

步骤23   完成品