美食推荐：老鸭冬瓜汤，竹荪虫草花煲鸡，香辣虾的做法

竹荪虫草花煲鸡

材料：竹荪50g 鸡250g 虫草花100g、油3g 盐1勺 酱2勺 醋1勺

做法

1竹荪并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分

2虫草花不需漂洗，用冷水泡五六分钟，倒掉水就可以了

3鸡剁块后焯水备用

4在砂锅里放入鸡块，虫草花，竹荪和姜片

5加淹没过食材的水，然后煲四五个小时即可

香辣虾

材料：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法：

1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

老鸭冬瓜汤

材料：鸭一只 冬瓜500g，姜3片 盐巴少许

做法

1鸭内外清洗干净

2冬瓜清洗干净后切块、不去皮，备用

3洗好的鸭肉放入炖锅，加几片姜、清水、少许盐巴，炖2个小时

42个小时后放入冬瓜

5再炖1个小时即可