美食推荐：清蒸鲈鱼，卷心菜炒木耳，煎酿三宝的做法

卷心菜炒木耳

做法：1.卷心菜切成小片（也可手撕），洗干净。木耳提前泡发，摘成小朵，洗干净。

2.猪里脊切成肉丝。葱和辣椒切好备用。

3.肉丝加入料酒、鸡蛋、淀粉、酱油抓均匀，腌制一会。

4.锅中倒少许油 加入肉丝滑散，炒至颜色变白，放入切好的葱和辣椒炒香。

5.放入卷心菜翻炒片刻。再倒入木耳。烹入适量酱油翻炒至卷心菜变色变软。

6.再烹入醋翻炒均匀。关火加鸡精即可出锅。

煎酿三宝

材料：茄子1根、苦瓜1根、青椒5个、猪瘦肉500克、盐6克、香葱150克、花生油10ml、酱油2ml、生粉5克、鸡粉1克、生姜2克。

做法：1.茄子洗净切厚片，中间不要切段，苦瓜洗净切段，去籽，辣椒洗净去籽，放盐腌制30分钟。

2.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟。

3.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中。

4.热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色。

5.不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼 1条 葱、姜适量 盐、食用油、花椒粉、蒸鱼酱油、料酒适量

做法：1.将适量盐和花椒粉放一起搅拌均匀后备用，姜切片备用

2.将鱼身两面抹上盐和花椒粉混合成的佐料，

3.在鱼身两边都横切几刀，在刀缝中塞上姜片，并在鱼肚中塞入葱段，倒入适量料酒腌制15分钟

4.等锅里水开后，将腌制好的鲈鱼放入盘中，大火蒸五分钟，不开锅焖3-5分钟后，继续蒸约5分钟

5.鱼取出来，葱姜扔掉，汤汁浇在鱼身上

6.将葱、姜切丝，放在鱼身上，在鱼身上淋浇适量蒸鱼酱油

7.起锅热油，等油热后淋浇在鱼身上

8.清蒸鲈鱼就可以上桌享用了