美食推荐：辣白菜炒饼，干锅辣白菜，蚝油蒜蓉生菜的做法

 

干锅辣白菜

材料：大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

做法：1.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。

2.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。

3.倒入五花肉翻炒；炒至五花肉吐油微黄。

4.再放入青辣椒炒香；淋入黄酒炒香。

5.再加入老抽；加入蚝油

6.炒至五花肉上色；放入切片的大白菜翻炒。

7.加少许盐，在加入白糖继续翻炒。

8.白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。

9.把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。

蚝油蒜蓉生菜

材料：生菜适量，蒜6瓣，蚝油2勺，白糖半勺，盐2g，食用油2勺

做法：1、生菜洗干净备用；蒜剁碎；

2、锅中放水和一点油和盐，水热后放入生菜煮一下，1分钟就可以捞出，切记别住太久老了就不好吃了。

3、锅中放入适量的油，油热后放入白糖、蒜蓉和蚝油炒一下，注意要快一点，要不然容易粘锅，最后淋入生菜中就可以了。

辣白菜炒饼

材料：饼丝、辣白菜、西葫芦、油、老抽、大蒜

做法：1. 辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎。

2. 锅里热油，先放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软。

3. 加入饼条倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，继续炒至水被均匀吸收