少油版地三鲜
地三鲜的用料茄子 2根 土豆 2个刀豆 100克 生抽 3勺六月鲜豆瓣酱 1勺 六月鲜辣椒酱 1勺白糖 1勺 淀粉 半勺料酒 1勺 米醋 2勺姜 1块 蒜 2瓣地三鲜的做法
步骤1 刀豆去茎掐段，土豆去皮，茄子去除尾部杆子。
步骤2 土豆切厚条
步骤3 茄子撕成小块，用刀切也可以的。
步骤4 上锅蒸6分钟
步骤5 姜蒜切末放碗里
步骤6 加1勺葱伴侣豆瓣酱
步骤7 1勺6月香辣椒酱
步骤8 2勺生抽
步骤9 2勺米醋
步骤10 1小勺糖，少许淀粉，小半碗清水
步骤11 拌成调味汁
步骤12 刀豆，土豆用水煮熟捞出
步骤13 热锅下油
步骤14 加入土豆刀豆茄子中小火煸炒几下
步骤15 淋入调味汁翻炒均匀，
步骤16 汤汁收浓，姜蒜味出来，即可出锅。
步骤17 成品
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