养殖户们，再也不用担心买到假产品了！揭露“过硫酸氢钾”最大真相！龙头企业号召成立产业联盟！
文/ 水产前沿 李帅
中国水产养殖业飞速发展40年，创造无数辉煌的功绩，年产值近万亿元，年产量超5000万吨！然而随着养殖规模和密度不断扩大，水环境逐渐恶化，中国水产养殖业走入瓶颈，面临种种困境。这带动了水产投入品蓬勃发展和繁荣。据不完全统计，2020年扣除饲料之外的投入品和水处理品其产值超过100亿元。
其中，被誉为“第五代水质改良剂和环境友好型消毒剂”的过硫酸氢钾无疑是最热门的产品，在水产养殖中应用已经超过十多年。在中国过硫酸氢钾化工合成规模从2005年的数百吨，到现在的数万吨，在水处理、环境消毒、生态修复等领域应用越来越广泛。但作为水产养殖用相关产品仍缺乏行业统一的标准，市面鱼龙混杂，野蛮生长的行业亟需规范。
中国水产前沿展联合全球重要的过硫酸氢钾合成企业之一上海翱图实业有限公司共同举办“第二届过硫酸氢钾行业高峰论坛”，此次论坛以“规范、创新、再出发”为主题，研讨过硫酸氢钾行业面临的挑战与机遇，为水产养殖健康发展、为碳中和及绿色水产发展出谋划策。
中国渔业协会常务副秘书长刘瑞、江苏省兽药饲料检验所常务副所长毕昊容、中科院海洋研究所王雷研究员、江苏省海洋水产研究所万夕和研究员、中科院海洋研究所王宝杰博士、原南京市高淳区水产技术推广站站长蒋贻盛、如东县对虾协会会长刘福生、上翱图实业有限公司董事长李沛泓、北京渔经生物技术有限公司董事长蒋火金、山东嘉源环保科技有限公司总经理窦京坛、连云港永荣生物科技有限公司董事长张高峰、南京通威水产科技有限公司总经理周俭、宜兴苏亚达生物科技有限公司董事长沈亚萍、浙江惠嘉生物科技有限公司水产事业部总经理马忠波、北京水世纪生物技术有限公司总经理李刚、广州利洋水产科技股份有限公司詹立学先生，以及武汉华扬天乐保健品有限公司、普莱柯生物工程股份有限公司、成都科宏达科技有限公司、湖南坤源生物科技有限公司、渔美康集团，等70多家企业领导和嘉宾。数十个省份水产动保领域精英、企业代表、专家学者、养殖户、经销商等业内人士近200人出席论坛，共谋过硫酸氢钾行业未来的发展。
中国渔业协会常务副秘书长 刘瑞 致辞
中国渔业协会常务副秘书长刘瑞代表中国渔业协会对论坛的召开表示祝贺，刘瑞在致辞中指出，中国水产养殖产量连续32年稳居世界第一，2020年中国人均水产品占有量46公斤，是世界平均水平的两倍。中国水产为人们提供了高达20%的动物蛋白，在世界新冠疫情起伏不定、极端天气多发易发的背景下，为国家粮食安全作出了积极贡献！水产养殖业的飞速发展，也带动了水产投入品的繁荣和高速增长。水产投入品的技术进步、行业成长，也促进了水产养殖不断向更高水平迈进。在这样新形势下，我们面临着新机遇、新挑战，对水产投入品从业企业有如下几点期望：
一，不断总结经验，确立安全环保可持续发展理念。我们既要看到过去取得的成就，也要充分认识到目前行业中存在的问题，规划行业发展的战略路径和技术标准。
二，坚持规范发展，加强企业社会责任意识。目前，行业在高速发展中也存在无序，甚至野蛮成长的问题，市场上产品鱼龙混杂，有些产品质量和宣传不规范，问题比较突出，影响食品安全和环境保护，规范发展是为了健康发展，有利于建立公平有序的市场环境。
三，坚持创新发展，为水产养殖业提供更多绿色环保产品。不断推动科学技术交流和人才的培养，助力发展环境友好型水产养殖，提高养殖设施装备和养殖尾水达标排放的环保水平。
刘瑞副秘书长在讲话中肯定了此次论坛的主题，契合时代背景、符合近期文件精神，期望上海翱图等业内研发和生产企业再接再厉，为水产养殖业健康发展做出新贡献。
江苏省兽药饲料质量检验所副所长 毕昊容 致辞
毕所长简要回顾了中国兽药发展与监察历史，1952年，中国兽药监察所成立，这是我国第一个管理兽药的机构。到了1980年，国家出台了兽药管理暂行条例，首次明确了兽药管理的标准。到1987年，兽药管理条例正式出台。
这之后，所有兽药生产企业开始有法可依，被纳入到正式监管体系中，兽药行业也得到了快速发展。90年代申报新兽药，除了农业部可以负责组织评审，省级部门也可遵循规定进行审理，所以出现了地方标准。2004年，实行地标升国标，企业需要GMP管理，江苏的兽药厂减少到100多家。据统计截至去年，全国还有1700多家兽药生产企业，其中生物制品企业169家，原料药企业100多家，剩下大多数都是畜禽药和水产药企业。由于强化监管，市场竞争等因素相当多的小型企业已经退出行业。
江苏现有兽药企业大约117家，其中原料药企业16家，生物制品企业12家，水产药约30家企业。
到2020年，全国兽药年产值达到680亿元，发展迅猛。其中生物制品增速最快，销售额由50亿增长到160多亿，生产总值超过200亿，这得益于国家减抗的指导方针、企业替抗的尝试。
从化学药物产业来看，产值大约250亿元，消毒剂归属于化学药品，这其中水产用化学药品去年销售额9.81亿元。
近年来，水产养殖中水产投入品屡屡发生问题，个别企业采用农药等违禁作为“水质改良剂”销售给养殖户，造成水质问题，养殖受到损害，对食品安全造成影响。因此加强管理，到了刻不容缓的时候，坊间传说，江苏非药品企业接近2000家，如果属实，投入品行业的乱象可能会继续蔓延。
今年农渔发1号文件出台，加强对水产投入品监管。
过硫酸氢钾这几年在水产养殖中应用比较广泛，用量非常大，需要尽快规范发展，这是环境保护、食品安全的本质要求。具体如何进行规范，希望这次论坛能充分讨论。
《过硫酸氢钾产品消毒动力学研究及真伪鉴别》
上海翱图实业有限公司董事长 李沛泓
从无人问津到水产养殖业中的爆品，过硫酸氢钾一路走来，话题不断，热度不减。我们从2006年开始在业内研究试用过硫酸氢钾，走过了15载春秋，为水产养殖业发展做出了巨大贡献。
2005年一周仅销售一包原料，到如今平均0.2秒销售一包，过硫产品的效果已经深入人心，在水产养殖业中发挥了不可忽视的作用。但目前过硫市场仍鱼龙混杂，产品的应用、行业的发展过程中会遇到各种问题，这需要我们业内同仁摸着石头过河，边实践边解决，不能用明显违背科学原理的“产品”忽悠养殖户。例如一种臭氧粉产品，不含有任何臭氧成分，还有所谓固体双氧水，夸大其氧化能力，这些都是不科学的。
推动养殖活动，不断改善养殖水体，需要有能量投入，太阳、生物能（饲料、饵料等）、机械能（人工动能）、水处理化学品（化学能），主要是四种能量。不同的动力组合就形成了不同的养殖模式，无论那一种养殖模式，养殖周期内，单位水体承载的有机质数量是逐步增加的。
水体在富营养化时，氨氮、亚硝酸盐超标，水表出现油膜，蓝藻爆发。这是因为水产养殖业过度追求养殖密度和单产，水体总营养量大，富营养化水体胶体化平衡，有益菌难以生存。即使是溶解氧丰富水体的氧化能力也不强。
想要改变富营养化水体，仅靠自然等因素难以实现，需要人为改变，投入绿色的化学投入品进行氧化，改善水质。李沛泓提出了氧化剂五大功能，能提高氧化还原电位，分解大分子有机物，破坏水体胶粒，刺激有益微生物增殖，提高水体透明度。要达到这样的功能，需要对众多的氧化剂进行筛选，筛选氧化剂有4个基本原则，一是氧化能力足够强；二是活泼性适中，在水体中作用半径、半衰期要合适，太活泼了作用半径太小，用量比较大。太稳定的起效太慢。三是无毒害作用，不会对养殖动物产生代谢毒性或体内积累；四是尽可能不对有益微生物造成太大影响。按照这样原则，过硫酸氢钾是一种比较理想水体用产品。过硫能够氧化众多的有机物，使蛋白质变性，过硫本身具有消毒杀菌能力，在水产上一般不用做消毒剂，因为其杀菌效果受环境影响较大。
目前市面上过硫产品鱼龙混杂，一般性的鉴别方法很多，更专业的鉴别方法推荐四种，一种是X射线衍射法；第二种将样品用过氧化氢处理，使得有效氯反应得到氯离子，采用硝酸汞标准溶液测试出氯离子总含量，可以鉴别出样品中是否掺入了含氯消毒剂等成分。第三种，将样品进行“氧弹法”处理，然后通过ICP法检测出氯含量，也可以比较精准的鉴别出样品中是否掺入了氯元素。第四种办法测试样品中钾元素含量，并与上述方法得到的数据进行汇总分析，来鉴别出真伪来。
《过硫酸氢钾的应用与发展》
中国科学院海洋研究所 王宝杰 博士
过硫(KMPS)是一种无机的过氧化剂，具有强氧化性，可完全溶解于水中，能产生活性氧清除水中有机污染物，由于不含氯因此不会产生余氯，正确的应用可以使水环境具有极好的透明性。目前过硫也有部分局限性，如干扰余氯测定，降低总碱度。
KMPS吸潮或溶于水中会迅速分解为氧气和硫酸钾，因此工业上并不存在KMPS单剂，而是将KMPS与硫酸氢钾、硫酸钾结合制成过硫酸氢钾复合盐使用。相比KHSO5单剂，KMPS的稳定性大大提升，且储运安全，在避光、干燥条件下有效期长达2年。
KMPS 在各个领域的使用越来越多，其成本效益、可用性、操作简单和通用性受到高度认可。在去除含有各种杀虫剂和除草剂的污水和土壤中的各种污染物方面极为有效。
以养虾池塘为例，虾池底泥表面氧化层的维持非常重要，底泥沉积有机物分解要消耗大量水体氧。池塘底泥也是许多微生物反应场所，连续养殖多年的池塘底质老化，养殖户十分重视底改，过硫是常规性使用，用50%粉剂使用具多，一般最低用 2-3 ppm，多的用5 ppm，对虾没有应激反应，对虾黑鳃有效果。
过硫产品以少量多次使用方式为宜，养殖效果明显好于大量少次，未来过硫产品的开发方向应该是新剂型的开发，养殖底泥-水体生态修复效果评价技术。
《消毒剂在水产业应用中的实际情况》
北京渔经生物技术有限责任公司董事长 蒋火金
近期中国水产科学研究院淡水渔业研究中心出具了聚维酮碘杀菌实验报告总结，虽然聚维酮碘应用广泛，但是目前尚未有试验数据支撑聚维酮碘在养殖池塘水体消毒效果，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心南区基地进行了相关实验。测试鱼品种为团头鲂，测试产品由北京渔经生物技术有限责任公司提供（聚维酮碘含量10%、有效碘1%）。
研究结果表明，聚维酮碘对养殖池塘中的总菌和包括气单胞菌和弧菌在内的病原菌投入消毒剂后4h至16h，病原菌总数下降了50%左右，之后细菌会快速回升补足池塘内之前的空缺，至48h时，基本恢复到投加消毒剂之前的水平。这提示我们，在利用聚维酮碘消毒后24h，可以重复使用一次，加强效果，或者在24h后使用有益微生物制剂，快速补充占位，达到降低环境病原微生物的目的。
实验得出结论：1.聚维酮碘的有效消毒时间为消毒后4h~16h；2.高浓度的聚维酮碘消毒剂（1.2mg/L）对养殖水体的消毒杀菌效果更好;3.聚维酮碘消毒剂对中层水体的消毒杀菌作用优于上层水体，对底层水体的消毒杀菌作用最差;4.在有效的杀菌消毒时间内，消毒剂浓度是影响消毒效果的主要因素，而此时不同水层之间差异并不显著;5.聚维酮碘消毒剂对养殖水体一般环境因子无显著影响。
《过硫酸氢钾产品制备中遇到的问题与解决方案分享》
山东嘉源环保科技有限公司 董事长 窦京坛
我从2011年4月份与李沛泓总经理结识，开始过硫酸氢钾片剂生产，现在每天的产量能到到80吨。这10年来我们累计生产了近5万吨片剂和颗粒剂，看到养殖户使用我们产品非常有效时，我们也感到欣慰和高兴。我认为过硫酸氢钾系列产品一定还有20年的上升期，它的使用范围会不断扩展。
在加工过程中我们遇到了一些问题，不断攻坚克难，过硫酸氢钾原本属于化学目录中的危险品，2006年年按照普通工业品管理，虽然它是氧化剂，但是极其稳定，非常适合做深加工，但由于其非常吸潮，成为了困扰生产企业的难题。
片剂加工过程中辅料选择也是问题，会对片剂的ph值产生影响，而且容易对片剂的剂型造成影响。
第二是生产过程要平衡商品需求和产能的矛盾，对于工厂而言，生产6mm厚度、8mm厚度的人工、电费相差无几，但日产量却能相差接近一半，但客户有时候就是需求薄片，使得企业被迫降低了产能。
第三是压片后，长时间放置会影响其稳定性，有人尝试加入一些崩解剂，例如小苏打，但又会影响消杀的效果。如何平衡泡腾片的崩解速度和效果，是我们考虑的因素。
第四是压片得不规则不均匀，影响产品卖相，南北方顾客对于圆片的叫法不同，虽然不影响使用效果，但是会影响客户复购欲望。
连云港永荣生物技术有限公司董事长张高峰：连云港永荣是专注于过硫酸氢钾生产的企业，我们的产品主要应用于不同行业污水处理，包括医院、水产养殖、环境处理、景观水处理等等一系列场景的应用。我们对于一号文件的规定十分关心，因为在水产养殖中的应用，过硫产品形式较为单一。
我认为企业后续能做的事情还有很多，怎么去正规化生产是我们最关心的事情，永荣的片剂销量特别大的，我们希望跟各位同行探讨一起联合申报等等方式，把事情一直推进下去。过硫酸氢钾这个产品，绝对发展会越来越好。
北京渔经生物技术有限公司董事长 蒋火金 主持讨论环节
中科院海洋研究所王雷研究员：一个产业，如果没有上下游的通力合作，是无法做大做强的。过硫行业要有话语权，只有大家成立一个产业联盟，才能在危机来临时有发声权。过硫产品想在有关部门得到正名，不能坐等执法人员的来认可，因为很多都不懂行，但他们会听取科学家，科研工作人员的意见。
企业要给过硫名分，就需要弄明白它真正的作用机理，市面上同一浓度的产品使用效果都不尽相同，实际上里面有多少有效成分都不清楚。行业现在最缺少的是产品在实际应用场景数据的收集。只有规范化、数据化才有指导意义，我相信在科研单位和企业大家共同的努力虾，这个行业一定会有光明的未来。
江苏省海洋水产研究所万夕和研究员：那从水产养殖生产的实际效果来看，过硫它推动了我们水产养殖业的发展，解决了很多问题，但面对1号文件，不少企业很可能以后就走不下去了，有不同的困惑。过硫作为一种消毒剂，理论上是氧化作用，起到把病毒消灭，把细菌消灭的作用，但水环境里不单单有细菌，藻类、微生物也非常多，实际使用中发现要加大剂量。
现在对于非药品和兽药的定义并不明确，如果按照用于预防、治疗、诊断水生动物疾病或者有目的的调节水生动物机能的产品，那么过硫有预防作用，也应该归到兽药管理。
我们对兽药的第一要求是安全、有效、质量、可靠，安不安全企业说了不算，科研单位也不算，必须要送去国家规定的质量检测中心做临床数据，用真的活体动物做实验，中国水产品种类众多，所以工作量非常大，过硫产品想要成为名正言顺的产品，还有一段非常远的路要走。
南京高淳区水产技术推广站原站长蒋贻盛：过硫酸氢钾产品在南京高淳当地螃蟹养殖得应用中已经有很久的历史了，主要用于殖消毒，底质改良。近几年随着养殖密度、养殖面积的不断扩大，螃蟹养殖问题也比较多，我们直观的感觉到的在养殖过程中频繁出现蓝藻，延误很难处理，过硫产品在水质调节上，效果还是很不错的。
螃蟹是底栖动物，底质环境如果太差，就很容易发病，为了追求经济效益，现在养殖户使用水质调节剂、底质改良剂，还有消毒剂越来越频繁。这样就带来一些问题，用下去了有没有效果，又有没有副作用？我认为过硫酸氢钾是非常好的产品，绝对会有很好的未来。
上海翱图实业有限公司董事长李沛泓：在水产养殖业，最开始是把过硫酸氢钾作为消毒剂使用，发现效果并不好。后来不断增强对鱼虾蟹病害认识，我们发现现有的研究对于大部分鱼虾蟹病害，并没有找到发生的因果关系，无法构建准确的预防病害的养殖措施，因此对于养殖中病害一旦发生，很难挽救。病害发生机理可能很复杂，但是预防病害并不需要太高深的研究水平。立足养殖实践，减少病害发生关键要素有两点：一是合理控制养殖密度，控制单位水体的蛋白质载量，规划好养殖周期，设定好养殖动物合理的体重目标。二是通过改善水环境来预防病害，这是养殖生产中最有可操作性、最有价值的做法。作为环境友好型氧化剂过硫酸氢钾可以快速改善水体，符合氧化能力足够强、毒理标准属于实际无毒级、没有“三致效应”、对有益微生物影响尽可能小等四个基本原则。因此这些年来受到养殖户的高度信赖。
今天能有这样的机会，我们号召成立起一个水产用过硫酸氢钾产业联盟，将过硫酸氢钾产业发展过程中的问题汇总起来，本着为环境健康和食品安全负责的精神，向有关部门反映，把产业做大做强。
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