雪媚娘好吃不好做，只要做好这一步，绝对不粘手，冰皮光滑透亮

第一次吃雪媚娘的时候，很惊讶，没想到糯米粉这样做居然这么好吃，比起汤圆又是另一种美味佳肴。

夏天除了吃冰激凌，和奶茶，一定不要错过软糯爽口的雪媚娘。

需要的食材:

糯米粉250克

黄油10克

牛奶250毫升

白糖20克

奥利奥饼干2条

雪糕2支

玉米淀粉10克

做法（步骤）:

第一步:

糯米粉分2部分，多的那份倒进一个大碗中，加入白糖和10克玉米淀粉。

第二步:

倒入牛奶。

第三步:

用筷子凉拌成黏糊状，可以拉出长丝即可。

第四步:

糯米糊少量倒入碗中，不要太厚，然后入蒸锅蒸20分钟，蒸熟即可，放凉备用。

第五步:

趁着糯米放凉的空隙，将之前分出来的少量糯米粉放进锅中炒熟，颜色微黄就可以了，也需要放凉备用。

第六步:

再取牛奶250毫升，倒进锅中，加入15克玉米淀粉不停翻炒成糊状，倒进碗中放凉，在放进冰箱，冷藏1小时至凝固。这是没有淡奶油的做法，如果有淡奶油，直接打成糊就可以了。

第七步:

奥利奥小饼干放入碗中，用擀面杖压成粉末备用。

第八步:

放凉后的糯米中加入适量黄油，用手揉至吸收，搓成糯米团。

将糯米团子搓成光滑的糯米长条，切记，糯米蒸熟后一定要放凉，也可以放冰箱冷藏，再加入黄油。只要做好这一步，一点也不粘手，几乎都不用炒熟粉，制作起来非常轻松。

用刀子将糯米条切成大小相同的小团子。

第九步:

案板上放少量炒熟的糯米粉，我几乎都没有用熟粉，案板也不会粘。取一个小团子用擀面杖擀成薄薄的皮，一定要尽量薄一些，太厚的话影响口感。

第十步，糯米皮中分别放入适量奥利奥粉末，牛奶，再加点冰凉的雪糕，也可以加自己喜欢的水果，我加了荔枝。

将糯米皮像收包子口一样轻轻收起来，糯米皮特别有韧劲，不会轻易破皮。

将收好口的小饼倒置在碗中，传说中的雪媚娘就制作成功了，喜欢吃凉一点的可以放进冰箱保鲜1到2小时。

如果有小碗，可以用作磨具，那样做出来的雪媚娘外观更漂亮。切开雪媚娘，包心都溢了出来，皮薄馅料丰富，吃在嘴里非常凉爽，一点也不腻，Q弹有劲道，特别适合夏季的午后做小点心食用。这样的雪媚娘在我们这里的甜品店要大概8块钱一个，自己在家做，很划算，可以吃个够。

喜欢的吃货们可以动手咯。