私房烘焙订单太多也发愁?也许你需要一位和面大师!
有个做私房烘焙的朋友向小卡哭诉:
一般人听了可能会觉得这是炫耀,熟悉烘焙的朋友却懂:
走路不稳,不是逛街太多,其实是站立工作太久了;
颈椎劳损,大夫让说少看电脑,其实是因为低头做饼的;
得了网球肘,医生劝说少打球,其实那是长时间揉面做包……
私房烘焙难以招募合适员工,创业者也不敢轻易假手于人,只好自己硬扛。然而再怎么苦干实干,订单一旦多起来,小烤箱烤了一茬又一茬没停过,厨师机转动不停由日升到月落,从早到晚身体吃不消。看着生意蒸蒸日上,健康却每况日下,真的会发愁!
为了支援我们私房烘焙朋友们,卡士已经先后推出了适合私房烘焙创业者的四层同烤商用型烤箱,100升容量的家商两用发酵箱,还有风炉平炉等等商用定制烤箱,大大提升了私房烘焙效率。
然而创业朋友们又提出了一个新问题:
发酵箱烤箱都变大了,可是揉面速度跟不上啊!
明明一次可以装18个吐司的发酵箱;
明明一次可以烤48个餐包的960系列烤箱;
靠家里小厨师机的和面能力,根本吃不饱!
大部分创业者的工作室、小厨房,装不下那些体型庞大的商用和面机。而即使有空间,走精品路线的私房烘焙,既不需要那么庞大的产能,还要求更精准的出品控制……现在不用纠结啦!小卡要和私房烘焙创业的粉丝们分享一个好消息,卡士商用和面机CM-910S已正式上市,为我们的烘焙创业梦想增添新利器!
CM-910S的10升超大容量,最多可容纳4公斤面粉,揉出面团同时制作16个吐司,一台CM-910S的面团产出,就约等于4台普通的5升厨师机。足以应付烘焙工作室、自营面包店的批量订单需求。
CM-910S引入商业机型常用的双转双动设计,工作时和面桶均匀自转,与和面勾呈反方向转动,使得揉面过程更快速、无死角,正常情况下8分钟稳定出膜!
使用直流电机,让CM-910S厨师机的大马力平稳输出,全力工作时也音量较低,不会影响您的专心裱花。加厚碳素钢机身厚重稳定,揉面时候不摇不晃,更加静音。
大容量却是小体积,CM-910S占地小,台式机可以在厨房内灵活放置。传统商用和面机只能放在地上,而卡士商用和面机桌上、台面、工作台都可以放置。黑晶全钢化玻璃顶板,纯白色机身,铝合金操控旋钮,每个细节都品质感十足。整机易清洁耐磨损,颜值干练,更符合烘焙工作室的审美要求,可以大方出镜,与烘焙美食一起露脸!