'一天一个苹果，医生远离你！'

苹果的营养价值很高，富含多种微量元素、维生素、膳食纤维和有机酸，可以提高消化水平，清除代谢垃圾，预防多种慢病，是大家口口相传的健康果。

目前，苹果种植业发展的如火如荼，人们对苹果品质的要求越来越高。

然而，受到传统施肥习惯的影响，果农们往往仅重视氮、磷、钾的投入，忽略了钙的补给。

由缺钙引发的生理性病害逐年加重，苹果苦痘病、红黑点病、水心病以及果面鸡爪裂纹、皴皮、裂果等时有发生，造成经济损失严重。

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苹果为什么容易缺钙

钙是是形成苹果表皮细胞的基本元素。

钙能抑制真菌侵袭，降低病害的感染率。钙还能降低土壤中某些离子的毒害作用。

钙在树体内是属于不易移动的元素，主要靠树体的蒸腾作用实现移动，缺钙症状首先表现在新生组织上，通过根系补充的钙只有2%能到达果实中。

苹果的规模种植，大多对苹果进行了套袋。苹果在果袋内蒸腾作用明显小于枝叶，有限的钙即被枝叶夺走了，果袋里的果实更不易得到充足的钙。

一般，套袋的苹果缺钙现象会重于未套袋苹果。

苹果缺钙的危害

根系

'扫帚根'现象，形成多分枝短粗根群，严重时根尖端死亡。

枝叶

结果树新梢过早停止生长，幼叶卷曲，叶边缘发黄，叶中脉有坏死斑点。

果实

苦痘病：初期，果皮下果肉先发生褐变，果面出现暗色、稍凹陷圆斑（绿色品种苹果圆斑呈深绿色，红色品种苹果圆斑呈紫红色），圆斑下果肉坏死，干缩，深及果肉1厘米处，味苦，似蜂窝状。圆斑发生部位多接近于果顶部分，近果肩处较少。

水心病：果实内山梨糖醇和钙的代谢失调引起，非病菌侵染所致。钙可促进山梨糖醇转换成果糖被细胞吸收，缺钙和高温干旱等原因，影响转换，果实细胞间聚集大量山梨糖醇，形成半透明的水状物质，即发生水心病。初期症状不明显，不易辨认，仅在病果细胞间隙充满一种半透明的水渍状物质（有甜味），外观与正常果无异，需要注意。