「注意」日常生活中,被我们忽略了的尿酸“帮凶”

尿酸到底是什么?
尿酸是体内的一种代谢产物,与饮食中的嘌呤有关,正常情况下,人体内肝脏会把没用的嘌呤处理成尿酸,然后经由肾脏、肠道等排毒器官把尿酸排泄出去,人体每天生成与排除的尿酸保持着平衡。
如果任何一个环节出问题,尿酸就可能会升高。简单来说,如果尿酸升高,不是吃进去的嘌呤多了,就是排出去的尿酸变少了。
尿酸排出去的少,受遗传因素影响比较大。而摄入嘌呤过多的问题,一部分和饮食有直接的关系,但嘌呤的另一大主要来源,很多人却不清楚,那就是我们身体自己产生的嘌呤,有些食物虽然自己不含嘌呤,但它里面含有的某些成分却能促进身体合成更多嘌呤,从而造成尿酸升高。
尿酸高的“帮凶”:果糖
体内尿酸过高,容易引发痛风,很多人都会严格按照高嘌呤食物表来控制自己的饮食,但有些人虽然没有吃海鲜、喝浓汤等高嘌呤食物,但是尿酸还是一直居高不下,这些人往往还忽视了另一个很重要的食物:果糖!
果糖与尿酸升高有关,在进入人体后,会参与代谢过程,促进嘌呤合成,从而导致尿酸生成增多。

果糖对痛风的影响是近些年科研发现的,《英国医学杂志》的一项研究发现,摄入含糖的软饮料和富含果糖的水、果汁与痛风的风险增加密切相关。此外,果糖可以增加食欲,不受胰岛素等的调节,因此进食者不会有饱腹感产生。
果糖被列为糖尿病、高血压、脂肪肝等痛风的常见伴发病或合并症的重要危险因素。
那么什么食物中含有“果糖”?
1、任何含糖饮料:是典型的代表。市面上销售的各种甜饮料,包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一,痛风患者应该谨慎饮用。
2、蜂蜜:蜂蜜虽然营养价值较高,但是其果糖含量高达70%,痛风患者必须节制食用。
3、果糖含量较多的水果:我们平时常常吃的芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是含糖量较高的水果。还有些水果是果糖的隐性来源,如柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多,分解代谢后将有一半转化成果糖,也需要加以关注。水果营养丰富,一天控制在500g以内没有问题,但切勿贪多哦。
4、烘焙糕点:甜甜圈、饼干、蛋糕、布朗尼、牛角面包等这些大家爱吃的面包糕点都是高糖的食物,注意别吃太多,以防尿酸增高。
5、各种糖浆:玉米糖浆、玉米甜味剂等,这些糖浆都含有高果糖,所以常备拿来代替糖使用,最常被应用在制作甜点上。
避免高尿酸这两点很重要
1、多喝水、戒酒:每天喝1500ml以上,喝水促进身体代谢以及排尿,有助于帮助身体排出尿酸。戒酒,酒精具有抑制尿酸排泄的作用,所以要禁喝啤酒和白酒。
2、坚持运动、控制体重:每日进行中等强度运动30分钟左右,要注意避免剧烈运动或损伤,肥胖者应减体重,使体重控制在正常范围。

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文章:山西省中西医结合医院肾病一科 康建英

配图:网络(侵删)

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