美食推荐:薏米冬瓜排骨汤,丝瓜炒豆腐,剁椒蒸金针菇的做法
【丝瓜炒豆腐】
用料:丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精
做法:
丝瓜削去皮,洗净,切片。
豆腐切成小块。
葱洗净,切葱花。
平底锅里放少许花生油,油热放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。
火上另起锅,油热放入葱花炒香。
放入丝瓜煸炒。
丝瓜炒蔫出水,放入豆腐翻炒。
加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。
【剁椒蒸金针菇】
用料:金针菇,葱沫,姜沫,蒜末,小米椒,麻油,蒸鱼豉油,辣椒油,盐,糖,麻辣鲜,生抽,醋
做法:
把金针菇洗干净,尾部切掉,摆盘备用。
调味汁有:葱姜蒜末,小米椒,麻辣鲜,辣椒油,生抽,醋,麻油,蒸鱼豉油,盐,糖。
把金针菇放进苏泊尔蒸锅内,蒸5分钟即可。
把调好的汁淋到蒸好的金针菇上面,然后继续蒸3分钟,让它更入味。
蒸好后,撒点葱花,放一点蒸鱼豉油用。
【薏米冬瓜排骨汤】
用料:排骨,薏米,冬瓜,盐,鸡粉
做法:
排骨用清水浸泡20分钟,去血水,洗净备用。
薏米事先浸泡20分钟。
排骨焯水。
把浸泡好的薏米和排骨放入高压锅。
加入七成清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲30分钟。
冬瓜去皮,切块。
30分钟后,关火,锅下汽后,开盖。
加入冬瓜,盖上锅盖,重新开大火,锅上汽后,转小火煲8分钟。
8分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡粉即可享用。
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