美食推荐:薏米冬瓜排骨汤,丝瓜炒豆腐,剁椒蒸金针菇的做法

【丝瓜炒豆腐】

用料:丝瓜,豆腐,葱,花生油,盐,鸡精

做法:

丝瓜削去皮,洗净,切片。

豆腐切成小块。

葱洗净,切葱花。

平底锅里放少许花生油,油热放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。

火上另起锅,油热放入葱花炒香。

放入丝瓜煸炒。

丝瓜炒蔫出水,放入豆腐翻炒。

加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

【剁椒蒸金针菇】

用料:金针菇,葱沫,姜沫,蒜末,小米椒,麻油,蒸鱼豉油,辣椒油,盐,糖,麻辣鲜,生抽,醋

做法:

把金针菇洗干净,尾部切掉,摆盘备用。

调味汁有:葱姜蒜末,小米椒,麻辣鲜,辣椒油,生抽,醋,麻油,蒸鱼豉油,盐,糖。

把金针菇放进苏泊尔蒸锅内,蒸5分钟即可。

把调好的汁淋到蒸好的金针菇上面,然后继续蒸3分钟,让它更入味。

蒸好后,撒点葱花,放一点蒸鱼豉油用。

【薏米冬瓜排骨汤】

用料:排骨,薏米,冬瓜,盐,鸡粉

做法:

排骨用清水浸泡20分钟,去血水,洗净备用。

薏米事先浸泡20分钟。

排骨焯水。

把浸泡好的薏米和排骨放入高压锅。

加入七成清水,盖盖子,开大火,锅上汽,转小火煲30分钟。

冬瓜去皮,切块。

30分钟后,关火,锅下汽后,开盖。

加入冬瓜,盖上锅盖,重新开大火,锅上汽后,转小火煲8分钟。

8分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡粉即可享用。

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