乡村风物①：甜酒棵

甜酒棵因地区不同有许多俗名：黄酒棵、酒壶花、山白菜、蜜罐棵、酒酒棵、猫耳朵、小媳妇喝酒、小公鸡喝酒等等。

甜酒棵

春回大地，万物复苏之时，甜酒棵贴在地面上的深绿色叶片毫不显眼。早早出土的婆婆丁（蒲公英）、淘鞋底、白毛秦（泥胡菜）、斧子苗（打碗花）、苦菜、谷荻、秃噜酸等野菜分外惹眼。有的绿色莹莹，有的秀气可人，有的黄花泛金随风摇曳，有的蕴含着清甜的美味等待着孩子们采撷。陶醉在这五光十色的海洋里，暗淡无彩的甜酒棵自然被人冷落。但她并不计较这些，还是沐浴着阳光，坦然享受着这个美好世界的一切。当田野中色彩烂漫的斧字苗花、燕子尾（yi）花、苦菜花盛开时，甜酒棵照样不会去攀比，也不会自卑，依然静守着属于自己的那片瘠薄的土地。直到百花凋谢，她长到二三十厘米高时，才像老姑娘一样出嫁，既不穿花团锦簇的红衣，也不着洁白无瑕的纱裙，只在头上插了数朵紫心月白沿酒壶样儿的喇叭花，去履行自己为这个世界增光添彩的使命。甜酒棵这身装束，更像挎个蓝印花包袱走亲戚的村妇，虽不与花蝴蝶媲美，却愈显庄重沉稳，不艳不俗。也只有在这时，从她那长喇叭样儿的酒壶中飘出的酒香，才吸引了痴情的少男少女们，甜甜的酒香绕着弯儿钻入鼻腔，便一下子醉疯了孩子们。他（她）们的喜悦和兴奋驱跑了谈“鬼”色变的恐惧，从这个坟头下来又登上那个坟头，采撷着紫红的酒壶样儿的花朵，采一朵嘬一口，还醉汉似的东摇西晃着相互追逐。甚至忘了爱惜才穿上的新衣新裤，即使荆棘丛生，为采到酒壶花也勇往直前。他（她）们更不会顾忌路途的遥远、太阳的高低，不回家吃饭，也要在沟渠河岸上为醉人的美好而腾跃。明媚的初夏时光里，被一肚子美酒醉红了脸的酒壶花，再没有拘谨和羞涩，任少男少女们吸吮着她们精心酿造的琼浆玉液，甜甜的酒香瞬间溢满了孩子们的口腔，醉了他们的心房。

春花烂漫

一群群陶醉在酒香里的孩子们只为花香而来，当酒花谢尽，老妇人似的甜酒棵，没了让人留恋的醇香后，又逐渐被冷落。但她敦厚稳重的秉性，决定了她只为内功而生，不为外表丧志的追求。依然如故地舒展开深绿色的叶片，与太阳亲密合作，建造着属于她的伟大的“地下”工程。在日复一日前行的日子里，不但孩子们单纯地盼着来年再品甜酒棵花的酒香，就是许多历经沧桑的成年人回忆起来，也是只为花酒唱赞歌，后续无言颂功德。

范王村北的甜酒棵

甜酒棵一生的努力，是金秋已过的10月在地下完成的。这时，山岭间、沟河旁偶尔会有手拿铁铲的寻“宝”人，他们小心地刨挖着甜酒棵的根茎，长得好的甜酒棵下面会有一块微黄的“小地瓜”，这就是大名鼎鼎的中药“地黄”，许多地方俗语中的婆婆奶头根、黄酒棵根。

甜酒棵的根茎——地黄

刚刚采收的根块茎是鲜地黄。将鲜地黄烘焙八成干或曝晒半干，捏成圆柱形，洗净切片，即为中药铺里的“生地”。 “生地”经用黄酒拌焖，蒸熟切片用，便是“熟地”。

鲜地黄、生地、熟地药效各不相同。

鲜地黄、生地黄是清热凉血药，应用于热病斑疹、各种出血（吐血、衄血、咳血、便血及崩漏下血）、热病后期的低热不退、舌红、口干、唇燥和阴虚发热。

熟地则是补血药，应用于贫血，包括头晕、心悸、月经不调、阴虚潮热、盗汗、遗精、消渴（与其它药配伍用）。

地黄在我的家乡不被大多数人认识，主要是荒地少、土质差，没有甜酒棵的落脚之地。偶尔采朵“酒花”品一下“酒味儿”，找点乐子也就够了，地下的根茎之珍贵却鲜为人知。即使有人知其效能，本省范围内也比不了泰安、济宁、菏泽等地的品质和产量，所以这稀缺的东西，更不是家乡人赖以生存的资源。

这不禁让我想起了白居易的五言诗《采地黄者》：

采地黄者

白居易

麦死春不雨，禾损秋早霜。

岁晏无口食，田中采地黄。

采之将何用？持以易糇粮。
凌晨荷锄去，薄暮不盈筐。
携来朱门家，卖与白面郎。
与君啖肥马，可使照地光，
愿易马残粟，救此苦饥肠！

公元813年，白居易的家乡，今陕西渭南县内，盛产地黄。农民遭到春旱秋霜之灾后，入冬就断了口粮，而富贵人家却用粮食喂马，并在草料中添加地黄使马毛闪光。穷人没办法，只有到田中刨挖地黄，但奔忙一天仅挖半筐。就凭这点地黄卖给豪门子弟给马做补药，以换取马吃剩下的饲料，充塞那饥饿的胃肠。诗人的家乡盛产地黄又能如何？依旧是饥肠辘辘，人不如马 ！

章丘区官庄镇朱家峪村内石缝中的甜酒棵

近年来，家乡土地上本来就少见的甜酒棵，几近绝迹。在我的不断寻觅中，甜酒棵竟像约好似的，一棵棵、一帮帮地在田野中与我不期而遇：博兴县庞家镇范王村北的北支新河岸上，陈户镇尹楼村北的路边，章丘市官庄镇朱家峪老村的石墙下，她们都在那里等着我。她们守在石缝间、荒坡上、道路旁，甘愿清贫地生活，奉献凉血补血、解救生灵的药品。11月2日，我专程去了几年来我的观察地点，范王村北的引黄济青西岸，挖取了新鲜的地黄，虽然块茎没有膨大起来，但它终究是地黄。地表的甜酒棵植株，已被严霜冻坏了叶肉组织，但看上去并没有萎蔫，还是那样老成，那样含蓄。

六味地黄丸

作为中药处方中常常为“君”的地黄，竟能忍受贫寒，在长时间的怀才不遇、遭遇冷眼的逆境中修成正果，令人钦佩，更为中医药学家们把“治病形同作战”的治疗原则所震撼。他们每治一病，犹如实施一次“保城护城”的高难度战役：侦察敌情、排兵布阵、谋划战略方案等等，无微不至。地黄为“君”，统全盘而众者从。高明的医学家不是“狂轰烂炸，速战速决”以胜利为宗旨，也不是“人海战术”拼一个够本，拼俩儿赚一个，而是“和平解放北平”“战上海”，既保城池无恙，又以最少牺牲消灭或使敌人投降乃至起义。他们在与疾病的斗智斗勇中，实施的“六味地黄丸”之战略举措，通过固本培元，削“敌”锐气，逼病遁去，终以人体的最少损失取得康复。此番 “地黄”为“君”的重任，屡试不爽，为人称道，直令我等颔首称赞中医药学家们的“知人善任”了。

摄影：杨光良

作者：杨光良，退休职工，博兴县董杨（杨家官庄）村人。原博兴县广播电台编辑、记者，连续十年获山东人民广播电台上稿一等奖。曾任博兴镇文化站副站长，涉猎小说、散文、故事、小品、小戏、曲艺，有作品在报刊发表和市、县舞台演出并获奖。