胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝的用料猪肝 350克 胡萝卜 半根青椒 半个 红椒 半个芹菜 50克 盐 适量油 适量 姜丝 适量料酒 1汤匙 淀粉 半汤匙蚝油 1汤匙胡萝卜炒猪肝的做法

步骤1   主料；

步骤2   猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；

步骤3   猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；

步骤4   胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；

步骤5   锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；

步骤6   捞出沥干待用；

步骤7   热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；

步骤8   加盐、蚝油炒匀就可以了。