养蜂人能够保证蜂蜜的品质吗？

蜂蜜是养蜂人生产出来的，蜂蜜品质好坏就在养蜂人那里，这是所有人都认为的。可真的是这样吗？

先不说市场上的蜂蜜有多少是出自养蜂人之手，养蜂人产出的蜂蜜经过什么样的加工变成什么样了？就是真正的养蜂人，凭良心产出的蜂蜜就能保证质量吗？

我家养蜂几十年，我认识许多养蜂人，蜂蜜的事听过太多了。我也以为凭良心就能生产出好蜂蜜，可不是那么回事啊！

我可以保证蜂蜜无污染，用合格蜂药，错开产蜜期，保证蜂蜜无抗生素，药物残留。可其他的事情就不好保证了。

想生产成熟蜜？天气偏偏潮湿多余，就算让蜂群多酿造几天，水分含量还是超标。蜂巢里存不下了，蜜蜂到处做废脾，堆得开不了盖，必须得取出来啊！就这样不成熟蜜就出来了。

想生产纯净优质蜂蜜？可优质蜜源花少啊！而且蜜蜂在无大蜜源花时也是见花就采的，有些苦蜜，辣蜜，酸蜜……都会采回来。这样就会有口感不好，苦辣酸甜味的蜂蜜都会有。有时候同一个时期，别人产的蜂蜜是好味道，自家产的却带苦带辣，被人说是假蜂蜜。可蜜蜂采什么样的花人控制不了，谁知道会去采什么味的花蜜呢？

想蜂蜜中绝不掺白糖？可是蜂蜜不足，眼见蜂群挨饿不能不喂啊！白糖救蜂群的命也是没办法了。在流蜜期来临前停止喂白糖，保证白糖在流蜜期时能吃完，这是养蜂人的原则。

可是，流蜜期要来了，天气预报说有好几天阴雨期，得赶紧喂啊！三五天没蜜蜂就得饿死了。但喂白糖了，第二天就晴了，蜜蜂开始采集了。这样白糖就混入蜂蜜中了。虽然这样的事情是少数，但避免不了啊！

一般情况我会把第一次蜜留作饲料，这样白糖蜜取出来了，保证以后的是纯蜂蜜。但有时候蜂蜜产少了就不得不卖了。

现在我没养蜂，家里父亲产的蜂蜜我也不敢保证全部优质，所以我一直不敢在网上卖蜂蜜，我怕品质不能保证，我怕销售量大了我不能优质选择。毕竟我家不是以卖蜂蜜为主。

可是还有许多必须以卖蜂蜜为主的人该怎么办呢？偶尔有不好蜂蜜也是不得已啊！所以请大家理解，买到不好的蜂蜜是有原因的，不是养蜂人良心都坏了。

买到好蜂蜜没人会到处称赞，不好了就会有人到处说。难啊！

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