香辣干豆腐

材料：干豆腐、红辣椒、大蒜、小葱、食盐、蚝油、生抽、料酒

做法：

1.干豆腐切成宽条，再准备蒜末、红辣椒、葱花。

2.烧一锅开水淋入少许料酒，把干豆腐焯水1分钟后捞出。

3.炒锅加入少许食用油，下入葱蒜末爆香，再下入蚝油、生抽翻炒化开。

4.下入干豆腐，淋入少许热水，刚好能没过干豆腐，再加入食盐调味，转小火慢煨2分钟后盛到盘中。

5.表面撒入蒜末、葱花、红辣椒，烧一些热油浇在上面即可完成。