家常菜的分享；韭菜蘑菇蛋，糖醋藕片，炸花椰菜

红烧千节

配料：豆腐皮、黑木耳、酱油、生姜、八角、肉桂、干辣椒、糖、汤

练习：

一，事先准备好所有的原料并浸泡真菌。

2，生姜切片，准备八角茴香，肉桂，香叶和干胡椒。

三，把豆腐皮切成条，用手打个结。

四，锅中倒入少量植物油，炒姜和干辣椒，然后倒入1碗汤中。

5个，汤煮沸后，倒入几千节。

6，把木耳放进去，盖上锅盖，把汤沥干。

炸花椰菜

成分

半花椰菜/1个红辣椒/2个韭菜

大蒜3/少许盐/1勺酱油/1勺孜然粉/少许鸡精

实践

1、 原料准备好后，将花椰菜洗净，切成小块，再用淡盐水浸泡片刻。它尝起来更脆。把洋葱、大蒜和红辣椒切成块备用。锅里烧油，放入胡椒粉，用小火把蒜片炒香。

2，把花椰菜放进锅里炒2分钟，在锅里放1汤匙酱油，加点盐调味，然后炒1汤匙孜然粉，把洋葱放进锅里搅拌均匀，出锅前加入鸡粉搅拌均匀。

三，，我们应该多吃花椰菜，花椰菜具有丰富的营养价值，有助于消化吸收食欲，烹调后口感鲜嫩可口，特别适合中老年人、儿童和脾胃虚弱、消化功能差的人食用。

糖醋藕片？

配料：莲藕1份，老酱油2匙，白醋4匙，糖3匙，鸡精适量，盐1匙，洋葱适量，淀粉适量

练习：

一，莲藕去皮切片，莲藕片热烫后取出备用，将1茶匙老酱油、2茶匙白醋、3茶匙糖、1茶匙鸡精和1茶匙盐混合成糖醋汁。

2，烧油，炒藕片，加糖醋汁，在淀粉中加水，搅拌均匀后倒入锅内，加入葱花，高热收汁

韭菜蘑菇蛋

配料：小韭菜1个，金针菇1个，鸡蛋2个，大蒜4个，生姜1个，酱油1汤匙，盐1/2茶匙

练习：

一，准备必要的原料，韭菜洗净控水，切块下碟，从金针菇上除根，洗净，撕成条。

2，金针菇洗净，用开水烫2分钟，排水管，把鸡蛋打匀，姜蒜切碎。

三，锅中倒入少许油，加热至60%热，倒入破蛋液，迅速翻炒成块，取出。

四，锅里倒少许油，炒姜蒜，加入金针菇，炒一会，加入韭菜炒。

5个，将韭菜炒几下，加入1汤匙酱油和1/2茶匙盐调味，最后，加入炒鸡蛋液，搅拌均匀，然后出锅。