春季萝卜生产管理技术

春季气温升高后，在露地种植，到初夏收获。利用风障畦栽培，播种期和收获期可比露地栽培提前10～15d。

一、品种选择

春萝卜栽培正值早春季节，气候不稳定，变化剧烈，常有寒流侵袭。宜选用抗寒、早熟、肉质根较小的速生品种，如五婴萝卜、六缨萝卜、蓬莱春萝卜等。

二、整地施肥

选疏松、肥沃、通透性良好、前茬不是十字花科蔬菜的地块，冬前进行深耕晒垄。早春土壤解冻后及早施肥，浅耕，耙平，做成平畦。每667㎡施腐熟优质有机肥5000kg、复合肥25kg。如设有风障，应做东西长的畦，畦宽1.5m、长15～25m,可几个畦连成一排，北侧夹风障。

三、播种

春萝卜播种期以土深10cm处地温稳定在8℃以上时为宜。播种过早，地温、气温低，种子萌动后就能感受低温而通过春化，造成先期抽薹，降低产量和品质；播种过晚，收获期后延，不仅影响经济效益，也影响下茬栽植。华北地区露地以3月下旬到4月上旬播种为宜，风障畦可于3月中旬播种。

播种方法，以条播较多，按行距20cm左右开1.0～1.5cm深的沟，播种后覆土1cm左右。土壤墒情不足时，可先浇水，水渗下后撒播种子、覆土。一般不浸种催芽，而用干籽直播，每667㎡用种量1.0～1.2kg。

四）田间管理

播种后8～10d出齐苗。覆盖地膜的6～7d齐苗，齐苗后及时揭除地膜，以免高温烤苗。

揭膜宜在早上或傍晚气温低时进行。齐苗后和2～3片真叶时各间苗1次，4～5叶时定苗，株距10～15cm。条播的在苗期结合除草，中耕1～2次，以疏松土壤，提高地温，促进根系生长。此期由于气温偏低，土壤水分蒸发量小，幼苗耗水量也小，所以应尽量晚浇水，以免降低地温，影响生长。

春萝卜生长期短，肉质根破肚后，叶片生长和肉质根生长同时进行，此时外界气温已升高，土壤水分蒸发量大，应尽量早追肥、早浇水。一般在定苗后，每667㎡追施尿素15kg,并浇1次透水。北方春季多旱，降雨少，从肉质根膨大到收获应有充足的水分。此期水分不足会造成肉质根糠心、味辣、纤维增多，降低品质和产量。一般每5～7d浇1次水，保持土壤湿润。肉质根膨大期结合浇水再追1次腐熟的有机肥，每667㎡道施豆饼50kg;或每667㎡追施复合肥15kg,但追施化肥的时间应距收获期30d以上。

五、采收

北方春季空气干燥，成熟的萝卜极易发生糖心，而且春季萝卜的价格越早越高，因此应适时早收。肉质根只要具有商品价值，就应采收，可连续采收15～20d。在华北地区风障畦种植，可从5月上旬开始采收，一般露地栽培在5月中旬开始采收。

六、萝卜肉质根品质劣变的原因及预防措施

1、裂根

肉质根开裂主要是由于生长前期土壤缺水或过分蹲苗，使肉质根皮层组织逐渐硬化，周皮失去弹性，生长后期水分过多，使肉质根的次生木质部薄壁细胞迅速膨大，内部压力增加，但周皮组织不能相应膨大，于是将周皮胀裂，肉质根开裂。

防止措施是栽培生产上应浇水均匀，蹲苗适当。

2、歧根

歧根又称为分权，是由于主根受损伤或生长受阻，使某些侧根膨大，形成分权的肉质根，由原来具有吸收功能转变为贮藏功能的结果。

产生歧根的原因有以下几种情况：种子贮藏过久使胚根不能正常发育；育苗移栽的植株；被地下害虫咬断主根；营养面积过大；使用未充分腐熟的肥料或施肥不均；土壤耕层太浅，土壤坚硬或多砖石、瓦砾、树根等硬物阻碍主根生长导致畸形。

预防歧根的发生，栽培生产上要使用新种子；有机肥料一定要腐熟细碎并与土壤充分混匀，种植密度适宜；选用土层深厚的沙壤土，对土壤精耕细作并采用高垄直播的方式；及时防治地下害虫。

3、糠心

糠心又称为空心，主要发生在叶的生长将近停止、肉质根膨大很快的时候。一般肉质根松软、生长快、含水量高的品种易糠心，早熟品种糠心早，晚熟品种糠心迟；播种过早、后期水肥供应不当，生长期间遇到高温干旱的环境易糠心；偏施氮肥、浇水过多，使地上部分生长过旺等也易糠心。沙质土空心早、粘壤土空心迟；采收过迟或抽薹开花也易造成空心。

栽培生产上应选择肉质致密不易糠心的品种；适期蹲苗，防止地上部分生长过旺；肉质根膨大期应避免土壤忽干忽湿；肉质根停止膨大时应及时收获等均可有效地防止糠。

4、先期抽薹

肉质根尚未充分肥大，即抽花薹，甚至开花。造成肉质根由致密变为疏松、实心变为空心，失去食用价值。栽培生产上应注意在不同栽培季节选用适宜的品种，适期播种，采用优良栽培技术等。

5、辣味与苦味

因气候干旱炎热、肥水不足或受病虫危害而使肉质根不能充分膨大，肉质根中芥子油含量高而产生辣味。单纯使用氨肥或偏施氮肥，磷、钾肥不足时，肉质根中苦瓜素含量增加使萝卜产生苦味。栽培生产上应注意合理施肥、及时浇水等管理措施，生食的萝卜品种秋季适当晚播，其芥辣油含量低，品质好。

6、黑心或黑皮

由于土壤坚硬、板结，通气不良；施用未腐熟的有机肥，土壤中微生物活动强烈，消耗氧气过多等，都易造成根部窒息，部分组织缺氧，造成呼吸障碍而发生坏死现象，出现黑心或黑皮。此外，黑腐病也会引起黑心。栽培生产上应针对黑心或黑皮产生的原因，采用增加土壤中空气含量的栽培技术，及时防治萝卜黑腐病。