百种果子简介(三) 25种 / 四六文摘

圣女果、腰果、椰枣、龙眼、樱桃、红豆杉、栗子、树葡萄(嘉宝果)、文冠果、桃、卫茅、炮弹果、神秘果、橘子、赖葡萄、大枣、蛇瓜、脐橙、葫芦枣、山楂、柿子、蛇莓、寿星桃、火龙果、石榴。

圣女果，拉丁学名：LycopersivonesculentumMill，别称：小西红柿，樱桃西红柿，樱桃番茄，茄科。常被称为小西红柿，但它并不是我们如今常见的小西红柿，它是94年台湾常规育成的一个番茄品种，并不属于转基因品种，曾在大陆销售过一段时间，早在04-05年就已停止销售。如今的小西红柿，学名叫做樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属，植株最高时能长到2米。在我国一年四季均可栽培。只不过在北方每年只生长一季，其余时间大棚种植，与露地栽培比起来，在口味上有很大差别。到了华南地区，由于气候适宜樱桃番茄的生长，从每年的七、八月份开始，一直到来年的2月份，都可以吃到口味纯正的露地栽培樱桃番茄。

圣女果

腰果（学名：Anacardium occidentale）是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属。因其坚果呈肾形而得名。腰果是果实内的种子，果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果

椰枣（英文名称：Date）：又名波斯枣、番枣、伊拉克枣，是枣椰树（学名：Phoenix dactylifera ）的果实，《本草纲目》称无漏子。原植物属棕榈科刺葵属。分布于西亚、北非以及中国的福建、广西、云南、广东等地，目前已由人工引种栽培。生长在热带、亚热带地区，是一种在西亚和北非沙漠绿洲中常见的绿色乔木。椰枣树树干高大挺直，树叶呈羽状复叶形，叶片狭长，类似于椰树。椰枣树雌雄异株，具有耐旱、耐碱、耐热而又喜欢潮湿的特点。树龄可达百年。果实产量高，是中东一些国家的重要出口农作物。椰枣的营养价值高，亦被称为沙漠面包。

椰枣

龙眼，拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.，别称：桂圆、益智、羊眼（云南方言）、牛眼（部分客家语），无患子科龙眼属。常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼，如：中国，泰国、印度尼西亚、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

龙眼

樱桃（学名：Cerasus pseudocerasus），又名楔荆桃、莺桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、崖蜜、恩特儿、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，花称为樱花，果实可以作为水果食用。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

樱桃

红豆杉，又名紫杉，是一种红豆杉属的植物。红豆杉属于浅根植物，其主根不明显、侧根发达，是世界上公认濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物，经过了第四纪冰川遗留下来的古老孑遗树种，在地球上已有250万年的历史。红豆杉为常绿乔木，小枝互生，到秋天变黄绿色或淡红褐色。由于在自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，所以很长时间以来，世界范围内还没有形成大规摸的红豆杉原料林基地。1994年红豆杉被中国定为一级珍稀濒危保护植物，同时被全世界42个有红豆杉的国家称为"国宝"，联合国也明令禁止采伐，是名符其实的"植物大熊猫"。

红豆杉

栗子，拉丁学名：Castanea mollissima Blume，别名：毛栗，板栗与桃、杏、李、枣并称"五果"，山毛榉科/壳斗科栗属。一种落叶乔木，果实叫栗子，果仁味甜，可以吃。其木材坚实，供建筑和制器具用，而树皮可供鞣皮及染色用，叶子可喂柞蚕。栗子分布于我国辽宁、北京、河北、山东、河南等地，壳斗大，球形，外生刺，坚果2～3个，生于壳斗中。著名品种有良乡板栗，产于北京郊房山良乡，果小，约5克，味甜，十月中旬成熟；迁西明栗，又名"红皮"、"红毛"，产于河北迁西、兴隆，果中大，7～9.5克，皮红褐，味甜，九月中旬成熟；莱阳红光栗，产于山东莱阳庄头一带，果中大，皮深褐色，有亮光，品质好，味甜面，九月上旬成熟。栗子与桃、杏、李、枣并称"五果。

栗子

树葡萄，又名嘉宝果，它不是葡萄树，也不是树形葡萄，而是一年四季长青的大乔木果树，因其果实酷似葡萄，所以名之为树葡萄。它是最新发现的隐藏在原始森林的特殊物种，一年可以开四次花，结四次果，为国家重点保护品种。树葡萄秋末成熟，椭圆形，紫红色，光洁滑亮，艳丽非常，果肉细密，硬软适中，汁多，籽少，可食率达96％以上，香气浓郁，具浓厚的野果风味，极为可口，品质极上，食后感到够刺激，回味无穷，大饱口福，乃难得的野味，人间奇果。果实可以用于酿造高品质葡萄酒。

树葡萄

文冠果（拉丁学名Xanthoceras sorbifolia Bunge），又称文冠木、文官果、土木瓜、木瓜、温旦革子。属无患子科、落叶灌木或小乔木植物，花瓣白色，基部紫红色或黄色。蒴果长达6厘米；种子长达1.8厘米，黑色而有光泽。花期春季，果期秋初，是我国特有的一种食用油料树种。分布于东北和华北及陕西、甘肃、宁夏、安徽、河南等地。

文冠果

文冠果花

桃，学名：Amygdalus persica L.，蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色。花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，"油桃"的果皮光滑；"蟠桃"果实是扁盘状；"碧桃"是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。原产中国，各省区广泛栽培。世界各地均有栽植。

桃

卫茅，Euonymus altus (Thunb.) Sieb.，别名鬼箭羽，鬼见愁、八树，卫茅科卫矛属。东北、华北、长江中下游各省区及河南、陕西等省区有分布，生于山坡及山沟灌丛和树林中，食用部位叶，鲜菜炒食、调食、做汤或制成干菜。

卫茅

炮弹果，拉丁学名：Louis，别称：铁西瓜，常绿木质大藤本，有乳状浓质。单叶对生，革质，长椭圆形，长15～20厘米，宽4～7厘米，先端锐尖，基部楔形。聚伞花序顶生或腋生，花大，白色；萼裂片叶状；花冠漏斗状。蓇葖果大，圆柱形，长15～18厘米，直径3～4厘米。在中国，炮弹果主要分布在云南、广西、广东、福建、海南及台湾。

炮弹果

神秘果（蜜拉圣果）（学名：Synsepalum dulcificum），又名变味果，属于山榄科多年生矮生灌木，原产于西非、加纳、刚果一带，1960年代引入中国后，在广东、广西、台湾、云南、海南等地都有种植。神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果半小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。果为浆果，有时为核果状，果肉近果皮处有厚壁组织而成薄革质至骨质外皮。

神秘果

橘子，拉丁学名：Citrus reticulata，别称：桔子，芸香科柑橘属。橘子是多年生芸香科植物的果实，橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火，所以不能多吃。

橘子

赖葡萄又叫金铃子，和苦瓜同属于葫芦科植物，但不是同一种作物。苦瓜味苦，是蔬菜，可凉拌或熟食。赖葡萄是水果，成熟时，瓤是红的，味甜。由于二者叶子和果实外形一样，所以不好区别。但苦瓜只要成果就可食用；而赖葡萄必须成熟才可食用，有的成熟后，果实会裂开，露出里边的红瓤。

赖葡萄

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为"五果"（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。

大枣

蛇瓜，学名：Trichosanthes anguina，别称：蛇王瓜、蛇豆、蛇丝瓜、大豆角，为葫芦科栝楼属下的一个植物种。蛇瓜的根系发达，侧根多，易生不定根，花冠白色。果实长圆柱形，通常扭曲，幼时绿色，具苍白色条纹，成熟时橙黄色。种子长圆形，藏于鲜红色的果瓤内，灰褐色，种脐端变狭，另端圆形或略截形，边缘具浅波状圆齿，两面均具皱纹。蛇瓜原产于热带亚洲，印度，台湾。中国南方地区有栽培，北京郊区栽培的品种是早年从南方引进，丰台区花乡有零星栽培。花果期夏末及秋季。

蛇瓜

脐橙，拉丁学名：Citrus sinensis Osbeck，别称：抱子橘，芸香科柑橘属。脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成份，是优良的保健营养绿色食品。脐橙分布于美国、巴西、西班牙、日本、澳大利亚、摩洛哥、南非和中国等国家，有纽荷尔种、朋娜种、朋娜种、华盛顿种、基莱特种等品种。

脐橙

葫芦枣，拉丁名：Ziziphus jujuba Mill. var. jujuba f. lageniformis (Nakai) Kitag.，也称猴头枣，鼠李科枣属。葫芦枣由长红枣变异而来。果实为长倒卵形，从果顶部与胴部连接处开始向下收缩变呈乳头状，既似倒挂的葫芦，又似小猴缩脖而坐，因此得名。果面光滑，果皮褐红色。鲜干果品质中等；9月中旬成熟。树体高大，树冠呈自然圆头形，发枝力中等，20年生大树高5米左右，冠径4～5米。嫁接后1～2年开始见果。生长强旺，耐瘠薄、丰产。产河北（古北口），北京也有少量栽培。

葫芦枣

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等，能生津止渴。主要分布于山西、河北、山东、辽宁、河南等地，盛产于山东泰沂山区。山楂中维生素C的含量是橙的三倍，而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。

山楂

柿子，拉丁学名：Diospyros Kaki L.f，柿树科柿树属。柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。柿子果实呈圆形，主要分为甜柿（也称"甘柿"）与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。柿子原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。品种有河北、北京一带的磨盘柿、莲花柿、甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿、铃灯柿、鸡心柿、红柿、干帽柿、马奶头、绵柿、大红袍柿、罗田甜柿等。青岛另有早年从日本引种的次郎柿和富有柿两个亚种的日本甘柿。

柿子

蛇莓，拉丁学名Duchesnea indica (Andr.) Focke，别名:鸡冠果、野杨梅、蛇藨、地莓、蚕莓、蛇婆、三爪凤、龙吐珠，为蔷薇科蛇莓属的植物。多年生匍匐草本，有柔毛。复叶，小叶三枚。夏季开黄色花，花单生叶腋。果实为聚合的暗红色瘦果。花托至果期膨大呈头状，海绵质，红色。野生山坡、路旁、沟边或田埂杂草中；全国各地都有分布。

蛇莓

寿星桃，拉丁学名：Var.densa Makino，蔷薇科李属落叶小乔木，普通桃的变种。植株矮生，节间短，花芽密集。寿星桃是桃中最适宜于盆栽的品种之一，植株矮小，高30-100厘米，节间特短，花芽密集，重瓣花，有大红、粉红、白色、复色等品种。如将几种嫁接在一起，开花时五彩缤纷，十分艳丽。花后结果，8、9月成熟时有一纵向裂口，是春观花，夏秋赏果的优良观赏花木。

寿星桃

火龙果（拉丁文名：HylocereusundulatusBritt），又称红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果。仙人掌科、量天尺属植物。果实，呈椭圆形，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，白色、红色或黄色果肉，具有黑色种子的水果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

火龙果

火龙果花

火龙果

石榴，学名：Punica granatum L.，中文别名：安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林石榴。石榴科石榴属。落叶乔木或灌木，性喜温暖湿润。原产于伊朗及其周边地区，中国各地都有栽培。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。中国传统文化视石榴为吉祥物，视它为多子多福的象征。

石榴

石榴花

百种果子简介(三) 25种

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