诗词与中医｜送你4道乌梅药膳，充分认识乌梅的妙用！

雨晴后步至四望亭下鱼池上遂自乾明寺前东冈上归二首

苏轼（宋）

其一

雨过浮萍合，蛙声满四邻。

海棠真一梦，梅子欲尝新。

拄杖闲挑菜，秋千不见人。

殷勤木芍药，独自殿余春。

诗词大意：

一场雨后浮萍都聚集在一起，池塘里蛙声一片。

海棠已经落尽像梦一样无影无踪，梅子已熟可以吃了。

很悠闲地柱着拐杖挑着菜，庭院里不见佳人荡秋千。

只有殷勤的芍药花，还独自开放在春天的后面。

诗中提到的中药：乌梅

别名：酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。

来源：本品为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑

产地：我国各地多已栽培，以长江流域以南各地最多。

性味：味酸、涩，性平。

功效：收敛生津，安蛔驱虫。治久咳，虚热烦渴，久疟，久泻，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、呕吐，钩虫病，牛皮癣，胬肉。

相关配伍：

1、治久咳不已：乌梅肉（微炒）、御米壳（去筋膜，蜜炒）。等分为末。每服二钱，睡时蜜汤调下。（《本草纲目》）

2、治咽喉肿痛：乌梅30g，双花60g，雄黄12g。为末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。（《全国中草药新医疗法展览会资料选编》）

用法用量：6～12g。

注意事项：有实邪者忌服，胃酸过多者慎服。

乌梅的药食同源

1 乌梅粥

材料：乌梅10克，大米100克，白糖少许。

制作：将乌梅择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。

功效：生津止渴，敛肺止咳。

2 木香乌麦饮

材料：木香6g,麦冬15g，乌梅10g。

制作：加适量水混合煎煮成汁，分两次服用，每天一剂。

功效：消渴，止烦闷，适用于慢性萎缩性胃炎。

3 酸梅汤

材料：乌梅6粒，糖适量。

制作：乌梅洗干净与糖加水煮30分钟左右即可。

功效：消暑解渴，生津开胃。

4 乌梅姜茶红糖饮

材料：乌梅30g，生姜10g，茶叶5g，红糖适量。

制作：乌梅去核，乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同茶叶，红糖共入保温杯中，沸水冲泡半小时即可。

功效：健脾，涩肠止痢。

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责任编辑：宋莉萍