金沙虾仁蒸蛋

1.准备食材虾仁7只，鸡蛋2个，内酯豆腐1盒，香肠2根，金沙咸蛋黄调味料，生抽1勺，香油1勺，温水70g，葱花适量，盐少许、1勺淀粉

2. 虾去壳去头去虾线清洗干净备用 ，虾仁1勺淀粉、盐腌制一下。

3.嫩豆腐切厚片，腊肠斜切成片备用

4.将豆腐和腊肠，相互穿插摆放好，鸡蛋敲入碗中加少许盐打散，然后加入约70克温水搅打均，打好的蛋液倒入盘子两侧，蒸锅上火后，蒸锅内中火蒸5分钟左右，蒸至蛋液凝固

5.打开锅盖，鸡蛋蛋液凝固，然后一侧加入金沙咸蛋黄调味料，另一侧加入虾仁 ，盖上锅盖继续中火蒸5分钟，看到虾仁完全变色

6.出锅前淋一勺生抽和一勺香油，撒上葱花就可以上桌了，挖一勺，虾仁和蛋羹完美融合， 又鲜又美。