把大米炒一下，成了一味“药”！清理肠道，大肚子也变小了
除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，竟然还是一味药，健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。
既能快速止腹泻，还能清肠刮毒，大人用了有瘦身的功效，小孩用了有健脾开胃止泻的功效。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。
健脾排毒
大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳，可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。
瘦身减肚子
焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，不仅能清理肠胃，还能减肥改善新陈代谢。
祛湿气防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。
静心安神
焦米茶可以抑制兴奋，有利于缓解精神压力，所以在治疗失眠，改善精神症状等方面受到重视。
降压降脂
焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，所以最近被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品
第一步：取一小碗大米，简单冲洗后，平铺成一层在盘子上，晾干。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
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第二步：然后，锅内放一点点油，烧热，防止粘锅，有不粘锅的话更好，就不需要放油了.
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第三步：先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦。
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第四步：炒成焦黄色关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
要想瘦身减肚子这样吃：
取约30克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉。
焦米茶的话成年人可以天天喝，尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。
想要健脾降压的话这样吃：
一把焦米，一大碗水，煮粥，大概半个小时即可，米汤焦黄色为最好，还有一股浓浓的炒香味。
这样做更容易消化，不仅适合脾胃虚弱的人，还能降脂、降压，非常适合有高血压高血脂的朋友。
用炒米做米茶：清肠胃，护血管
大米经过炒制糊化，淀粉会转变为粗纤维，可清理肠胃，改善新陈代谢，又能降低脂肪、糖分的吸收，保护血管，更利于健康长寿。即便是普通的大米，经过炒制后也有这样的功效。
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●炒米：
炒米要特别注意火候，且要不停的翻炒，使其受热均匀，以免炒糊，影响炒米的整体效果。
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大米大火下锅，不停翻炒，米变黄时转小火，待米炒到淡黄色或是棕黄色时即可起锅。通常炒米的过程需要30分钟左右。
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●烹调
① 将炒米用清水淘洗干净，滤去水分；
② 锅中放凉水煮沸，水:米=10:1。因为炒后的大米吸收性很大，水一定要适当多放一点；
③ 盖上锅盖大火开煮，待炒米开花，即可关火。