腊八节的来源和习俗

腊八粥也叫“七宝五味粥”，传说是释迦摩尼（印度北部迦毗罗卫国王子）见众生受生老病死等痛苦折磨，不满当时婆罗门神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经历2六年苦行，于腊月初八在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受之苦难，于每年腊八吃粥以做纪念。

过/了/腊/八/就/是/年

我国吃腊八粥的历史，始于宋代，到现在已经有一千多年了。每逢腊八这天，不利朝廷、官府、寺院还是百姓都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风水更是盛行，不仅要祭祖还要阖家食用，馈赠亲朋好友，一定要在中午前送出去，吃剩的腊八粥保存着吃几天还有剩下来的，为年年有余的意义，如果将粥送与穷苦人吃，是为自己积德。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在腊八前后，黔县的人家户就要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐，称为腊八豆腐。

翡翠碧玉腊八蒜

泡腊八蒜是北方尤其是化北地区的习俗，顾名思义就是在腊八这天泡制蒜，做法很简单，就是将剥皮的蒜瓣防盗密封的罐子里，然后倒入醋，将其密封好放到一个冷的点，慢慢的，泡在醋中的蒜就会变绿，最后变得通体碧绿，如同翡翠碧玉。

煮五豆

有的地方过腊八，是煮五豆，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的五豆除了自己食用，也赠亲邻，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果、蔬做成臊子，把面擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。