夏天里很好的蔬菜，3道南瓜花样做法
南瓜是一种非常平价的蔬菜，但是千万不能够小看了南瓜，因为南瓜里面富含着丰富的营养，多吃南瓜对我们的身体有着很多的好处，而且南瓜的做法有很多，可以随便选择。
南瓜本身含有的维生素和果胶，能起到解毒和保护胃黏膜的作用，是夏天里很好的蔬菜呢。
今天，大叔就给大家介绍几道适合夏天的南瓜做法。
南瓜小米粥
颜色好看，人见人爱。
1.小米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，小火慢慢炖煮，记得要时不时的翻搅哦。或者直接放入电饭煲，即有水量提示，也不用一直看着。
2.南瓜洗净，切块，放入蒸锅蒸10分钟左右，块不要太大，块小更容易熟。也可以用微波炉哦。
3.蒸好的南瓜会出水，这个水千万不要扔，倒入到小米粥中。南瓜块，用勺子压成泥状，颜色好看都取决在这里了。
4.待小米粥煮的差不多的时候，倒入南瓜泥，继续熬煮5-6分钟即可。
咸蛋黄焗南瓜
食材：咸蛋黄5个、南瓜200g、小葱适量、油少许
步骤
1.将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟；
2.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟；
3.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎；
4.烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒；
5.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；
6.下入准备好的南瓜条；
7.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可
南瓜烧排骨
这个很下饭，而且不油腻！
1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，最后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。
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