11.19日鸡情预报||突然掉头！吓怕了，仍心有余悸！是开涨信号还是又一个坑？
变化要点快读
一、11月19日简况：
毛鸡山东报价涨0.30元/斤，辽宁报价稳定；龙头鸡苗山东报价跌0.70元/羽，辽宁报价跌0.5元/羽，主产区整体均价跌0.71元/羽；种蛋报价暂停（停孵期）；鸡蛋产区报价跌0.14元/斤，销区报价跌0.26元/斤；817毛鸡报价涨0.13元/斤；817鸡苗出箱报价涨0.1元/羽，订孵报价暂停（处于停孵期）。
二、禽报特评
特别提醒注意合理的调整位置，近期连续大幅回调后，基本价格已回归至8月中旬期间水平，也提醒不能过度预期底部，接下来几天针对基本回归理性位置的价格尤其要关注近期的市场动向，人心即市场，人心即价格。不赌不炒，保持理性心态。
今天正常补货的人逐渐增多，有涨价消息流传，但客观来讲难言当前供需基本面改变，快速大涨支撑不足，当然如果买账就能坐实涨价。近期随市场补货节奏快慢，或有局部适度回调，一切看市场出货速度。目前逐渐进入了筑底运行敏感时期，建议继续保持高度观察态势。
依然相信非瘟背景下，在未来一年里对禽肉销量和价格的基础利好支撑仍在，只不过不能不考虑需求侧的情况，一是消费意愿，二是消费能力，另外一个就是国家政策。综合评估看，春节前预计不会再有暴涨了。
1分割肉毛鸡行情（品种：AA）
【1】11月19日核心主产区价格走势预测明细表（拉到下方表格）
【2】全国肉禽主产区毛鸡均价日走势图
【3】『行情评述』
明日（19日）全国分割肉毛鸡全国均价4.57元/斤，较上日均价上涨了0.250元/斤。（相关补充阅读链接：猪价||想要卖猪的一股脑都冒出来了，最低价格14.3元！）
（1）山东、河南、河北、江苏主产区明日（19日）进厂市场毛鸡均价4.61元/斤，较上日均价上涨了0.30元/斤。截至明日，近15天价格涨跌变化轨迹为：2涨→1跌→1涨→1跌→1弱稳→1涨→1跌→1稳→1涨→1稳→3跌→1涨。（相关补充阅读链接：观点||大批冷冻白条猪进入屠宰场，继续上涨空间已不大？）
（2）辽宁主产区明日（19日）实际进厂（注意时间）均价4.38元/斤，较上日均价基本持平。（相关补充阅读链接：行情||生猪及猪肉供应紧缺矛盾短期难缓和，后期依旧看涨！）
【当日毛鸡市场简析】
当前市场冻品需求拉动不足，今天冻品价格依然保持弱势，总体感觉比前几天跌势小了一点，经销市场补货虽有增多，但整体来看观望情绪依旧浓厚，屠宰厂库存压力仍在，厂方压价抑制情绪依然保持。与此同时，今天进厂毛鸡价格价格回落至4.3元/斤后，当前出栏的毛鸡补栏时鸡苗价格在13元/羽左右，成本高企，当前亏损幅度加大，博弈惜售情绪增强，博弈进一步加深。也有人说，屠宰场对当前毛鸡价格掌控权也不小，也不排除顺势推涨毛鸡，以向市场传递积极信号的情况，刺激走货，当然也不排除有这种因素，具体仍要进一步观察。
明天进厂价格：（1）山东区连跌后回涨0.30元/斤，支撑位上移；（2）辽宁区止跌企稳。
本轮禽肉飙涨态势有猪肉引起和支撑，产业外部资金配合，上演了行业有史以来最“恢宏”的暴涨态势。近期国家抑制猪肉价格的意志十分强烈，信号非常明显。自古猪粮安天下，原本国庆节前后，国家为了保障人民大众的生活，告知会打击囤积居奇，效果还可以。结果10月中旬开始，猪价无节操的飙涨，肆无忌惮薅羊毛。底层人民的怨恨在积聚，中央并非无感。此后，克强总理开了好几次专题会，也召集了企业家座谈会，部署生猪生产和稳定肉价，昨天又到某批发市场苦口婆心劝告，总理的良苦用心，如果再无视，那就不好办了。这是政策层面的原因，前期大家分析猪价未来会多高多高，都是从供给层面分析的，忽略两个重要因素，一个是国家调控的力度，另一个是过高的价格对居民的消费量的抑制。（相关补充阅读链接：深度||『非瘟』给禽业带来巨大利好，同时也埋下巨大的雷！）
2018年同期产业价格日历——（2018年11月19日）：种蛋：4.90元/枚（当前均价停止，处于规避春节停孵期）；鸡苗龙头报价：7.40元/羽（当前龙头报价10.50元/羽）；山东毛鸡价格：5.19元/斤（当期进厂棚前4.60元/斤）；产品综合售价：12384元/T。（相较去年上日价格大幅上涨）。（相关补充阅读链接：消息||俄企10月对华出口一万多吨禽肉，欲扩大铁路运输！）
【当日冻品价格变化综述】
今天市场夹杂着一些拉涨的消息和声音，就实际情况来看，补货情况确实较前几天好了一些，但据了解基本情况主要是连跌大幅下调后，市场情绪有所缓冲，当中多以正常补充为主。客观讲本轮价格调整阶段中主动权目前仍在市场经销商手里，当前屠宰环节库存压力问题仍未缓解，猪肉价格仍在下探，未来市场预期仍不太明朗，叠加这轮暴涨暴跌操作不好的，现在仍在忍痛割肉，不会好了伤疤忘了疼，时刻暗示市场主体对市场规律要保持敬畏。所以预期近期仍将维持弱势调整状态，跌幅可能趋于收窄，然后保持相对稳定，之后若市场相对集中性补货启动，可能会适度再涨，但综合评估短期内明显大幅上行概率很小。（仅供参考，不构成行动建议）
从单品结构看，各厂家底牌有差异，调整快慢节奏和幅度虽不一致，但总体来看，今天继续下探态势。今天仍有局部厂家中小规格棒腿类、翅中类、翅根类、单冻翅尖、长爪类、胸肉类继续下调0.5-1.0元/kg左右。截至今天，整体综合售价已经跌破了10月初水平，回落调整到8月中旬期间水平，也基本是2019年至今的年度日均水平值（12425元/T）。（相关补充阅读：猪价||想要卖猪的一股脑都冒出来了，最低价格14.3元！）
当前情况比较混乱，各厂家同一品项报价差异依然很大，在实际发货时，建议扩大价格了解范围。具体主流报价区间情况如下（以下价格中绿色代表走跌，红色代表上涨，黑色代表相对比较稳定）：
【（1）箱装棒腿类：150g以上报价13.0-13.8元/Kg；130-150g报价13.5-14.3元/kg；120-130g报价17.0-18.0元/kg；100-120g报价18.0-20.0元/kg；80-100g报价22.0-23.0元/kg；（2）箱装全腿类：报价10.5-11.0元/kg（东北）；（3）单冻大胸：报价14.5-15.5元/kg；（4）翅根类：50g以上报价14.3-15.2元/kg，40/50g报价20.0-21.0元/kg；40g以下报价24.5-25.0元/kg；（5）翅中类：40g以上报价36.0-39.0元/kg；30-40g报价38.0-41.0元/kg；20-30g报价44.0-45.0元/kg；（6）长爪类：50g以上报价22.0-23.5元/kg；40-50g报价22.0-23.5元/kg；40g以下报价22.0-23.5元/kg；（7）单冻翅尖：报价19.0-20.0元/kg；（8）快餐腿肉（70-85g）：报价17.5-18.3元/kg】（相关补充阅读链接：行情||鸡鸭鹅全线飙涨，盛宴之后，会不会泪流满面？）
测算山东核心主产区代表性大厂产品综合售价水平约12304元/T左右，较昨天均价下跌了109元/T，跌幅继续收窄，综合售价对应的盈亏平衡点毛鸡价格主流为4.93元/斤左右。
【近期综合评述】
当前毛鸡价格变化的主线在于冻品价格的变化，主要盯着终端的出货节奏以及屠宰厂库存增减变化即可。目前态势看，需求偏弱，外力支撑猪肉价格大幅下调，禽肉价格继续下探格局未变，所以毛鸡价格或将继续弱势运行，之后随冻品价格企稳后，保持相对稳定运行态势。
截至今日的冻品价格水平，已经跌破了飙涨20天前的价格原点，并实现了超跌，本轮飙涨带来的水分和泡沫已剔除殆尽，短期内，受市场情绪和跌价惯性影响，预计冻品价格仍将保持阶段性下跌态势，同时也进入了关键观察和敏感时期。
按今天测算的产品综合售价水平，大致能支撑4.95元/斤左右的毛鸡价格，明天进厂毛鸡价格回调0.3元/斤之后仍大幅低于养殖供应商的成本线；与此同时，屠宰厂虽然核算有利润，但货出不去，产销率低，都是账面利润，所以必将未雨绸缪打压毛鸡价格，近期博弈力度将继续加深。
此外，如果售价继续下调到12000元/T以下，屠宰厂库存产品销售亏损将逐渐加深，到了这个点位，那么屠宰厂也就进入了临界点，毛鸡供应商和屠宰厂都没有了退路，届时博弈必将加剧，或进入持稳运行阶段。目前吨综合售价正在逼近12000元/T。
未来能否进一步走跌本质上还是取决于市场的出货速度，好的话，可能稳住，不好的话，那只能再跌了，但预计持续时间不会太长，因为基本面仍然在，肯定会有不少人出手补货，另外提醒下，今年元旦和春节隔得比较近。
接下来禽肉冻品是否再度重现涨势，最终还得要取决于猪肉的价格走势情况。与此同时，相信本轮20天连续飚涨态势也已经让好多人认识到禽肉价格的边界或者说死穴到底在哪里？目前观察来看，本轮暴涨暴跌确实进来不少场外资金，严重扭曲了禽肉价格正常的运行逻辑。【未来行情走势你有什么看法或者有何建议，都非常欢迎文末底部留言！】
2大肉食商品代鸡苗行情（品种：AA）
【2】全国主产区AA白羽鸡苗走势
【3】『行情评述』
3肉鸡种蛋（AA品种）行情
【1】种蛋价格行情走势
【2】『行情评述』
明日全国主产区报价：
辽宁品牌厂家AA种蛋实际执行均价区间2.40-2.50元/枚，较上日价格区间基本持平；山东地区品牌厂家AA种蛋实际执行均价2.60-2.70元/枚，较上日价格区间基本持平。
明日主产区种蛋平均报价相较2019年以来最高峰值（10月初出现）还下跌了5.50元/枚，较去年同期水平（4.20元/枚左右）下跌了40.47%，较去年全年日均水平（2.14元/枚）上涨了16.82%。
【当日简评】特别强调下，目前处于规避春节期间屠宰厂放假的停孵期，基本停报，预计近几天这段时间内，报价不具参考性，以上报价仅供参考，敬请注意。
今年春节来的比较早，按照推算，目前阶段处于停孵期，上孵量少，销售节奏大幅减弱，报价持续下滑态势。（相关补充阅读链接：消息||山东省全面取消规模养殖场备案证明材料！）
4主产区、主销区鸡蛋行情
【今日价格变化】
今日主要产区均价4.21元/斤，较上日均价下跌了0.14元/斤；主要销区监测点均价4.51元/斤，较上日均价下跌了0.26元/斤。
淘汰蛋鸡价格：山西省红鸡屠宰主流报价区间为5.9-6.5元/斤，跌0.50-0.80元/斤；河北省粉鸡屠宰主流报价区间为5.0-5.3元/斤，跌0.3-0.4元/斤；红鸡屠宰主流报价区间为5.2-5.5元/斤，跌0.3-0.4元/斤；河南省红鸡屠宰主流报价区间为6.0-6.4元/斤，跌0.3-0.4元/斤；辽宁省红鸡屠宰主流报价为5.4-5.6元/斤，报价稳定。
【当日简评】
（1）主要产区：今日报价继续保持下跌格局；
（2）主要销区：北京报价整体下跌态势，大洋路市场稳定，其它市场下跌5-6元/件，主流价格在185-193元/44斤；上海粉蛋报价下跌10元/件，主流价格在215元/45斤。红蛋报价下跌4元/件，主流价格区间127-129元/27.5斤；东莞到货偏少，走货节奏一般，报价弱稳，主流报价210-215元/件左右。
（3）淘汰蛋鸡：除东北地区相对稳定外，其它地区继续保持下跌态势，不过养殖户抗拒心理加重，惜售情况较多。
【展望分析】
开产小鸡增多，淘汰鸡进度慢，供给相对增加，但终端出货节奏趋慢，叠加猪肉价格引领跌势，这是近期蛋价下调的主要逻辑。