今日禽产品行情|| 适时适度，小心翼翼
1今日行情变化综述
综合了解情况来看，这几天春节备货节奏对产品价格的拉动效应不及预期，基于当前的屠宰厂库存中位水平和春节前较强的出货愿望，厂家调价还是偏向谨慎，依据市场补货和出货节奏情况秉持适时、适度慢调格局。单冻大胸、大规格棒腿、长爪L、单冻鸡胗、全翅这两天表现比较抢眼，与此同时，局部厂家小规格棒腿、快餐腿肉等品项价格过高，有所回调。
当下主要品项价格从2018年全年维度来看仍处在偏高位置水平，随着学校、工厂等团餐渠道需求量的减少和厂家春节前出货期望值的情况，预计春节产品价格整体涨势作为空间不大，整体保持稳定或小幅度偏强的前提下，随市场补货快慢情况继续结构性强弱调整态势。
今日最新产品价格对应盈亏平衡点毛鸡价格为4.95元/斤左右，相较于今天实际进厂平均毛鸡价格4.80元/斤左右（以山东地区为测算依据）水平而言，屠宰厂当期实时宰杀效益为正，基于库存情况和产品市场价格预期，继续对毛鸡价格维持打压控抑格局，但估计进一步大幅下探空间也不大，近期整体维持在4.8-4.9元/斤区间上下运行相对比较合理。
2代表性单品价格走势图
3重点品项价格监测统计表
今日行情变化关键词：适时适度，小心翼翼
| 品种 | 中位 参考价格 |
涨跌 |
| 单冻大胸(散10*1) | 15.00 | 0.10 |
| 块冻大胸10*2 | 14.00 | 0.00 |
| 块冻小胸10*2 | 13.90 | 0.00 |
| 箱装去头鸡架L | 3.30 | 0.00 |
| 单冻棒腿150g上 | 15.10 | 0.10 |
| 单冻棒腿130g以上 | 15.40 | 0.00 |
| 单冻棒腿120-130g | 16.40 | 0.00 |
| 单冻棒腿100-120g | 17.80 | 0.00 |
| 单冻棒腿80-100g | 19.20 | 0.00 |
| 单冻棒腿80g以下 | 18.80 | 0.00 |
| 单冻翅中L | 37.30 | 0.00 |
| 单冻翅中M | 38.30 | 0.00 |
| 单冻翅中S | 38.90 | 0.00 |
| 单冻翅根L | 16.60 | 0.00 |
| 单冻翅根M | 19.90 | 0.00 |
| 单冻翅根S | 20.10 | 0.00 |
| 单冻翅尖 | 15.10 | 0.00 |
| 箱装长爪L | 24.50 | 0.00 |
| 箱装长爪M | 21.50 | 0.00 |
| 箱装长爪S | 20.50 | 0.00 |
| 单冻鸡胗S | 25.70 | 0.00 |
| 餐饮腿肉70/80 | 24.80 | -0.20 |
附注：市场上各厂家基于自身产品成本、产品质量、库存结构、产品品牌等客观因素报价不一，此表中的发布单价为监测范围内的中位价格，意思就是把所调查的单品价格按照从高到底顺序排列，这个价格在这一组同品项价格中居于中间位置的数值。
4生猪、猪肉价格行情参考
今日全国外三元生猪均价为13.09元/公斤，较昨日下降0.05元/公斤。
生猪价格延续跌势。全国最高价为四川，较昨日上涨0.01元/公斤于20.49元/公斤;全国最低价为辽宁，较昨日下跌0.04元/公斤于8.24元/公斤。
市场需求疲软，猪源供应充足，猪价缺乏利好提振，加之屠宰企业屠宰量虽较前期有所增加，但生猪收购无压力，并借此打压生猪收购价格，猪价持续小幅走跌态势。受非洲猪瘟影响，中小散户卖猪困难，散户退养现象明显，产业去产能情况加速，尤其东北三省猪价持续探底，局部地区存栏下降达5成以上。总体上我们认为，随着1月份屠宰企业收猪数量的继续扩大以及居民猪肉消费的增长，1月份的猪价将总体上有望出现轻微上涨，不存在明显甚至大幅上涨基础。
不少观点认为2019年猪价上涨的主要时段集中在下半年—6月中旬前后是主要转折点，7月份将进一步夯实基础，国庆前将迎来一波明显上涨，年末将进一步拉高。
（文章完）