快餐

说到吃饭，有些人虎吞狼咽，一顿饭三两下就完事。有人吃一顿饭，要半小时左右甚至更久，慢条斯理的，细细品味。

记得父亲的一个朋友，是六十年代的大学生，关于吃饭的事，他说，米饭进了嘴，要慢慢嚼着，最少要六十多下，嚼烂了，饭的营养成分吸收效果才是最佳的。所以，没吃一顿饭，他总是要一个小时左右。无论多急的事，他也是慢慢地吃，如果别人催得急，他就会说：急什么？急什么？吃饭大过圣旨，是一种享受，什么事，等饭后再说。

盒子饭，又叫快餐，九十年代初，从香港传进广州。

盒子饭，快餐，工作餐，就是简单便捷，吃完抹嘴就走。食客饿饿的来，饱饱的走。

一九九四年流浪在广州林和村、沙河一带当盲流，广州东站在林和村，刚开始吃饭，就是在林和车站的快餐店。还没有吃过快餐，菜的味道不错，十五元一个，我最喜欢吃烧鹅叉烧饭，其次就是炸鸡翅膀。车站人口流量大，快餐店特别多，一些饭店生意渐渐地快餐店抢了，高高在上的饭店，也俗了起来了，不得不跟着兼做快餐，十多块钱的盒饭生意也做了。

每天睡到十二点起床，跟几个朋友就去吃饭，每天两顿快餐，半夜在沙河大街吃炒河粉。开始这样的生活感到挺幸福的，快餐也吃得过瘾，天天换着菜式吃，两三个月也没什么。

后来发现，广州的大街小巷，快餐店如雨后春笋，到处都是快餐，门口立着一个木牌，用鲜红色印或是写着“快餐”两个醒目大字，下面是什么“快捷便利，菜色多样，新鲜可口”等等，再就是各种快餐的种类了。

快餐悄然兴起，最主要是“快”和“方便”“便宜”，无论是什么行业的人，想节省时间，钻进快餐店，十分钟搞定。有人更是一边走路，一边托着饭盒吃饭，一餐饭在路上就搞定了。

物极必反，吃了几个月，对吃饭突然非常恐惧起来了，就连去吃饭那条路都不想踏进一步。渐渐的，开始想家里的白粥了……

事过了多年，提到快餐就心有余悸，更有如谈虎色变。

几年前在陆丰开会，中午不休息，后勤部门叫了外卖，当外卖送到时，看到快餐，我没有动一口，硬是饿到开完会，再去找吃的。

这两年，家人经常不在身边，又开始了吃快餐了。下载了一个美团外卖，想吃什么都可以，方便多了。

朋友们问我，今天晚饭吃什么，我发了我的快餐给他们看，有人说，吃快餐啊，是不是买书买完钱了，饭钱都没有了？有人说，折堕啰，吃快餐。又有人给我发红包，红包写着，阿哥的饭钱。我笑了，说道：其实，吃快餐有两大好处，一，可以不用买菜做饭炒菜，二，可以不用洗碗搞清洁。

现在，整个世界都流行起“快”了，比如“快递”，寄一件东西，不再花十几天的时间了，一个晚上或一天就可以寄到。“快车”，去某个地方办事，坐车再也不用怎么样等了，时间到了，车就开走，中途不上下客等等，“快餐”文化风摩了起来，吞噬了整个慢半拍的社会了。

已亥年四月十八日上午雨初堂