饭店大厨说漏嘴的秘密，芹菜猪肉蒸饺这样做才好吃

By 米俐儿

用料

• 肉馅 300克
• 芹菜 300克
• 生抽 5克
• 盐 适量
• 大葱 一段
• 姜片 四片
• 胡椒粉 1勺
• 面粉 400克
• 水 210克
• 植物油 适量

做法步骤

1、面粉加入水，用筷子搅拌成絮状

2、揉成光滑面团，放温暖地方醒发半小时

3、分成小剂子，摁扁

4、肉馅加入葱花姜末酱油盐，跟食用油拌匀，芹菜焯水剁碎，加入肉馅拌匀

5、每个剂子擀成圆饼

6、圆饼上放入肉馅

7、捏起来包好

8、包好全部

9、放入蒸烤箱蒸屉上

10、纯蒸模式100度25分钟

11、时间到焖五分钟出锅即可

小贴士

芹菜要焯水 也可以买现成的饺子皮

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