土豆和它一起炒，开胃下饭，做法超简单，许多人不知道

土豆是一种非常平民化的食材，无论是春夏秋冬哪一个季节都是我们餐桌上的常客。今天就跟大家分享一个土豆非常不一样的做法，开胃土豆条。这个土豆条的做法相当的简单，整个制作过程不会超过半个小时。做出来之后，特别开胃，特别下饭，配上米饭，那味道简直是美极了。那么接下来咱们就一起去看一下这个开胃土豆条是怎么做的吧。

【开胃土豆条】

【制作食材】土豆，西红柿，大蒜，青辣椒，食用油，大蒜，小葱，酱油，食用盐，白糖

【制作步骤】

1、咱们还是先来把各种用到的食材，调味料，料头准备齐全了。先来准备一下做这个开胃土豆条要用到的主要的食材。所需要用到的食材不多，就两种，一种是土豆，一种是西红柿。土豆准备一个，西红柿也准备一个，个头都不要太大，小一点就可以了。然后咱们再准备配菜，青辣椒一根，青辣椒准备完了，咱们再准备料头，大蒜三四瓣，小葱一根。然后再准备适量的食用油，酱油，食用盐和白糖。

2、咱们先来将做这个开胃土豆条的主要食材处理一下。土豆浸泡洗净之后削皮，然后给它切成厚一点的片，切完厚片之后再给它切成粗一点的长条，土豆长条切完了之后放到一个大盆中，加入适量的清水，把土豆条清洗一下，将土豆条表面的淀粉全部洗去，然后再把土豆条浸泡在水中，这样的处理可以让土豆条吃起来更加的清脆可口。

3、然后咱们再来处理一下西红柿，西红柿去皮，西红柿去皮有好几种操作方法，可以用刀直接削去外皮，也可以用开水烫一下，然后把外皮撕去，这两种方法都可以，选择一种自己比较喜欢的方式就可以了。西红柿去完皮之后，咱们先给它切成片，再切成丁，把切完的西红柿小丁放到一个盘中备用。

4、准备好的大蒜切成蒜末，准备好的小葱切成葱花，准备好的青椒清洗干净，去掉辣椒籽，然后同样是切成小丁，切完之后咱们把它们放到一个小碗中备用。

5、几乎所有要用到的材料都已经准备完全了。那么咱们开始制作吧。起锅放入食用油，然后咱们来炸一下土豆条。土豆条在炸之前呢，要先控干水分。将控干水分的土豆条放到已经烧热的油中，给它炸透。炸好之后捞出来控一下油，放到一旁备用。

6、锅中再一次烧油，然后加入蒜末，再把葱花放进去炒香，都炒出香味之后，咱们将西红柿丁放入锅中翻炒，翻炒到西红柿出汁之后咱们下入土豆条，然后加入少量的清水，不断地翻炒，防止糊锅。

7、接下来开始调味，放一点酱油，再来一点食用盐，再来一点白糖，将它们翻炒均匀，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的开胃土豆条就这样完成了。喜欢就赶紧试一下吧。

【小贴士】

1、土豆条要切得粗一点，先清洗再浸泡。

2、炸土豆条的时候控制好油温，控制好时间。