别总趁热吃，小心烫出食管癌

吃饭时，我们总能听到亲朋好友热情地说：“趁热吃！”殊不知这样的小细节背后，隐藏着巨大的健康隐患。若是长期食用高温度的热饮、食品，很可能会患上食管癌。

什么是食管癌

食管癌是发生在食管的癌症，可以起源于食管黏膜，也可以起源于食管的肌肉。具体可以听听医生的讲解：

引起食管癌的因素有哪些

食管癌的发病原因较多，我国食管癌比率高发不下可能与饮食习惯有关，比如喜欢吃滚烫、腌制、熏制的食物。

另外，一些生活习惯也会增加食管癌的发病率，比如吸烟。

在年龄上，食管癌多发生于中老年人，30岁以前发病率较低，30岁以后随着年龄增加其发病率不断增高。我国食管癌平均年龄为63.49岁，80%的患者发病是在50岁以后。

除此之外，一些污染因素也与食管癌的发病率有关。

为什么趁热吃会导致食管癌

在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃～37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃～40℃，能耐受的高温也只在50℃～60℃左右。如果超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。

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经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。

得了食管癌有哪些症状

食管癌早期病变比较局限，多数没有典型的症状，有症状都是食管癌发展到一定程度后，若出现了以下典型症状就已经到了中晚期了：

出现典型的进行性吞咽困难，此时的食管癌常常已进入中期甚至晚期，无法通过外科手术进行根治性切除，中期食管癌即便通过手术和综合治疗，五年生存率也不超过40%。

因此，在食管癌高发地区或者有不良习惯的人群，需要定期体检，筛查早期食管癌，分期越早，治疗效果越好，生存的时间越长。

如何预防食管癌

食管癌在预防时，患者需要避免一些日常生活中常见的诱发因素，如：

所以，在平时我们应该养成良好的生活饮食习惯，尽量不要偏食，多吃一些新鲜的水果、蔬菜之类的，少吃致癌食物，如腌制食品、酸菜等。做到每餐都吃新米饭，不要吃过剩的米饭，减少霉变对身体的损害，从而避免出现食管癌。