【美食日记】鱼见他，爱上辣 | 芒果（诵：蒙蒙） / 四六文摘

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鱼见他，爱上辣

作者/芒果诵读/蒙蒙

编辑/紫烟

每个城市都有它独特的温度，或霓虹闪亮处那一抹阑珊，或深夜小巷里袅袅炊烟味，忙碌了一天的人们，总算放下伪装和疲惫，三两好友喝点小酒吃份晚餐，在唠嗑咀嚼中解决肚子和精神需求。

在魔都，你可以看到这样一群人，扮演着异乡人的角色。他们开着不大的店面，做着家乡的美味。全国各地慕名而来的食客，在这里寻找老家的味道，寻找记忆里难忘的美食。

藤椒的出现，给不吃辣的上海人带来味蕾的考验和食欲的诱惑。四川是藤椒的发源地，而藤椒文化更是四川人的骄傲。藤椒又称竹叶花椒，因为这种植物在生长过程中会长出大量的藤茎，而且它的果实又与花椒相似，因此人们把它定名为藤椒，它成熟以后多为紫红色，有细小的麻点，具有自然的香气。不仅可以当药还可以当调味料，川蜀之地湿气重，藤椒能祛湿，促进血液循环。每家每户都会做一道藤椒菜，藤椒鱼……

今天就带大家去幸福街的一家做藤椒鱼的小餐馆，那里不仅有藤椒更有藤椒文化。没错它就是《鱼见他，爱上辣》店招用上了藤椒绿，店内装潢别具一格，不光有辣椒涂鸦墙，简约的吊灯，还有地板上的投影，两侧随意摆放的藤椒椅，食客刚坐下就有川妹子倒茶送水，看着菜单上清一色的辣椒和藤椒，除了了咽口水，还有一股呛人的麻辣味。吃不惯辣的芒果也尝试了一下藤椒鱼头。

改良藤椒鱼头藤椒的量不多，主打还是红辣椒，入口鲜嫩，鱼肉慢慢在嘴里化开，麻麻的辣辣的，大汗淋漓的爽，大快朵颐的爽，仿佛身处川地，邻桌的哥们非常给力，不光吃鱼，连麻麻辣辣的鱼汤都不放过，鱼汤拌面。不用问肯定是川蜀之地的。当然光吃鱼头还不过瘾，配上一俩样小菜，那是再好不过的了，一碟辣椒炒菜心，一盘辣油鸡翅，菜心清脆，鸡翅鲜嫩。再喝一碗酸梅汤解辣。绝对赞爆了。

当然饱餐一顿的同时，也学学那哥们，鱼汤泡饭。米饭吸收了藤椒辣椒的汁水，两碗下肚，十分过瘾。麻也没有刚才麻了，辣也没有刚才辣了。唇齿间满满的藤椒香味，比较贪心的问老板要了一点藤椒，咱也学学吃藤椒，来场麻辣的约会。忘了介绍了，他们家只做晚市，一到晚上生意火爆，食客们排着队，看着灯光闪耀，听着川味浓郁的音乐，仿佛又回到了故乡，想起了小时候的味道。