中医食疗有妙招!炒菜时葱姜蒜应该怎么放?这样放有奇效

葱姜蒜可以说是我们日常生活中必不可少的调味料,通常我们在做菜之前,都会切一些它们先用来炝锅,这样做出来的菜也会更加的好吃美味,但是很多人却不知道,只要我们平常炒菜时把它们使用得当,它们也能变为治病救人的“神医”,更是有着杀菌、消毒、健胃、镇痛、降压等奇效。

01.肉食重点多放花椒

特别是烧牛肉、羊肉、狗肉时,更应多放点花椒,因为花椒可以去毒,还能助暖。花椒属于一种非常不错的可食用的香料,主要有着温中散寒、杀虫解毒、止痒解腥的功效,可以治疗风寒湿痹、呕吐、齿痛等症状。并且花椒芳香的气味,可以促进食欲,增进唾液的分泌,还能扩张血管,起到降压的功效。而服用花椒水还能驱除体内寄生虫。

2、禽肉类重点多放蒜

若大家是在烹炒鸡、鸭、鹅肉时,建议多放点大蒜,可以提味,肉质吃起来也会更加的好吃,并且还能避免因为消化不良引发的腹泻。因为大蒜被誉为“天然抗生素”,有着不错的杀菌功效,炒禽肉类时放入2-3瓣大蒜,可以杀死体内多种有害病菌,让你吃过之后不易出现肚子痛、腹泻的问题。

3、鱼类重点多放姜

鱼类腥味较重,且性寒,食用方法不对还会引发呕吐的症状,但是生姜却能中和鱼类中的寒性,还能去除腥味,促消化。生姜也被大家誉为是食物中的“阿司匹林”,可以清胃、抗病毒感冒、降胆固醇,还能治疗恶心呕吐,对于关节疼痛、肿胀、发炎、牙痛等问题都有一定的疗效。

4、贝类重点多放葱

大家在食用螃蟹、蚌、螺等贝类食材时,可以多放点大葱,大葱既能缓解这些贝类食材的寒性,还可以预防过敏问题的出现。因为有不少的朋友都在食用贝类食材之后,出现了过敏性咳嗽、腹痛等症状,多放点大葱,就能避免。大葱中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙铁磷、维生素A、B、C等营养元素,对葡萄球菌、痢疾杆菌以及皮肤真菌都有着很好的抑制作用,可以预防呼吸道疾病和肠道疾病的发生。并且葱白还有着保护血管的作用。炒菜时葱姜蒜该如何正确的去放?现在你学会了吗?学会了也可以分享给身边的家人,他们也能从中受益。

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