古代身体美学:短长肥瘦各有态 王宏超

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古代身体美学:短长肥瘦各有态  

王宏超

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古人怎么看待自己的肚子和身材？身上痒了怎么挠？近视了怎么办？

这些历史“冷知识”不但不冰冷，还是鲜活的，可爱的，与今天的我们割不断。了解古人生活世界的点滴，也能更加深刻地感受我们自己的生活。

身体美的标准

远古时代，人类关于身体美的看法偏于功能性，以符合生殖繁衍功能者为美，所以丰乳肥臀的女性人体，被视为是最美的。到了文明时期，逐渐开始抛开功利和实用目的，看中身体的形体和比例。

环肥燕瘦，包含着审美标准的时代性和地域性特征。“楚王好细腰，宫中多饿死。”（《后汉书·马援传》）楚地以苗条轻柔为美的风气传到汉朝宫廷，体态轻盈的赵飞燕受宠于汉成帝，张衡的《西京赋》就说：“飞燕宠于体轻。”而历史上流传的唐代以丰腴为美的说法，虽不是唐代身体审美的唯一标准，但也多少反映了唐人对于身体美的看法。有人说李唐家族具有胡人血统，就连丰满白皙的杨玉环，也有学者认为她是胡人。唐代画家周昉所作的《簪花仕女图》，以及诗词、书画、雕塑、陶俑等艺术作品，其中的美人都是丰腴圆润的。不同的时代，具有不同的审美风尚，难说孰高孰下，所以苏轼说：“杜陵评书贵瘦硬，此论未公吾不凭。短长肥瘦各有态，玉环飞燕谁敢憎。”（《孙莘老求墨妙亭诗》）

中国人对于人体的审美，首重肤色白皙。李渔在《闲情偶寄》中说：“妇人妩媚多端，毕竟以色为主。《诗》不云乎‘素以为绚兮’？素者，白也。妇人本质，惟白最难。常有眉目口齿般般入画，而缺陷独在肌肤者。”俗语也说：“一白遮百丑。”为何以白为美呢？审美的标准有时与实用功能相对立，白皙的皮肤表明此人是远离劳动的，一个常年在田间劳作的女子，是无法保持皮肤白皙的。强调以白为美，也是在强调个人的身份与地位。有资格保持皮肤雪白的，在古代非富即贵，很难是贫贱之人。中国重视美白的审美传统起源很早，《诗经·卫风·硕人》描写卫庄公夫人庄姜之美：“手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，螓首蛾眉。巧笑倩兮，美目盼兮。”其中凝脂和蝤蛴的比喻，都在强调其白皙。

审美标准有其时代性，并非所有时期都流行白妆。在辽、金、元时期，北方女性就流行“佛妆”，顾名思义，大概是脸部涂抹成如佛像一般的金黄色，并以此为美。南方人初见这种妆容，大吃一惊，并不以为美：“有女夭夭称细娘，真珠络髻面涂黄。华人怪见疑为瘴，墨吏矜夸是佛妆。”（宋彭汝砺《妇人面涂黄而吏告以为瘴疾问云谓佛妆也》）“细娘”是当时对于美女之称呼，清人严绳孙的《西神脞说》解释道：“辽时燕俗，妇人有颜色者目为细娘，面涂黄，为佛妆。”为什么涂抹黄色东西呢？因为北方冬天天气干燥寒冷，风沙很大，在这样的环境中，女性的皮肤很难保养。于是，她们就在冬天用一种叫作栝楼（栝蒌）的植物，捣碎后用来涂面，栝楼为黄色，涂抹面部之后，就如同佛像所涂金粉一般，故此称为“佛妆”。冬天开始涂抹，只涂不洗，一直到春暖时节才洗掉，“久不为风日所侵，故洁白如玉也”（宋庄绰《鸡肋编》卷上）。栝楼本就可入药，有“悦泽人面”（宋唐慎微《证类本草》），“疗手面皲”（《日华子》）等功能，算是古代的一种药妆类护肤品。

有关肚子的审美

在中国的身体美学中，对于各个身体部位，如脸、鼻、眉毛、皮肤、手指、脚等，都有一些审美标准，多数身体部位难以凭借后天的干预而改变，美人必定是天生的，不像今日有发达的美容术，从而令假美人满天飞。在古代大概只有一个身体部位例外，是可以通过某种方式来改变的，那就是肚子。

中国人喜欢美食，但贪吃的后果往往就是肥胖，肥胖之后最招眼的恐怕就是肚子了。肚子向来没有什么好名声。古人对于人体的诸多部位都有赞美夸饰之词，但唯独对于肚子，却极少着墨称赞。就算是公认的追求以胖为美的唐代，对于凸出的肚子也甚少夸耀。其实，初唐时期社会风气开放，时人追求以丰腴为美，但实则他们欣赏的是珠圆玉润、丰乳肥臀之硕美，而非大腹便便之肥胖。

唐代最有名的胖子是安禄山，《旧唐书》说：“（安禄山）晚年益肥壮，腹垂过膝，重三百三十斤，每行以肩膊左右抬挽其身，方能移步。至玄宗前，作胡旋舞，疾如风焉。”一副恶心滑稽、趋炎附势的小人形象。其中，肚子最显丑态。

用审美的眼光看，肚子不但不美观，有人甚至认为它简直就是多余。

告子说：“食、色，性也。”（《孟子·告子上》）虽说食、色都是本性，但两者的性质和重要性还是不同的。就像鲁迅先生所说：“食欲是保存自己，保存现在生命的事；性欲是保存后裔，保存永久生命的事。”（《我们现在怎样做父亲》）性是为了延续集体生命，食则是为了延续个体生命。从重要性来说，食对个人来说显得比性更为重要。古希腊哲学家伊壁鸠鲁把人的需求分为三类：第一类是“既自然又必要的需求”；第二类是“虽自然但并非必要的需求”；第三类是“既不自然又不必要的需求”。性的需求属于第二类，而食的需求属于第一类。（叔本华《人生智慧箴言》）

所以说，肚子绝非是“多余”的，肚子的问题关系的是人类的最根本问题。林语堂谈到，中国人智慧的主要表现之一便是注重饮食的文化和吃饭的艺术：“洞烛人类天性的中国人，他们不拿争论去对簿公庭，却解决于筵席之上。他们不但是在杯酒之间去解决纷争，而且也可用来防止纷争。在中国，我们常设宴以联欢。”“当肚子好着的时候，一切事物也都好了。”（《生活的艺术》）

而李泽厚直接把中国的哲学特质归结为“吃饭的哲学”。可见肚子的问题非同小可。看起来简单的肚子，说起来却有无穷的话题。当它消失时，你感觉不到它的缺席；但当它出现的时候，却能给人带来很多烦恼。世间的很多事物，岂不都是如此？

2020年11月21日读书周刊/书事    

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