油酱毛蟹配无花果醋、碳烤银鳕鱼配秋田佳酿、人参酒烧大西洋鳕鱼 / 四六文摘

黑松露酱烤银鳕鱼原料: 净银鳕鱼1块,鲜黑松露,红线酸模,红加仑,海鲜酱,叉烧酱,烧汁,蜂蜜,日式酱油,红曲米汁. 制作: 1.将银鳕鱼切成方块,加海鲜酱.叉烧酱.烧汁.蜂蜜.日式酱油.红曲米汁腌制 ...

碳烤羊小排食材&配料: 羊排280克.土豆泥50克.胡萝卜泥50克.椒盐3克.孜然粉5克.盐2克.辣椒粉5克做法: 鲜羊排分割好,盐腌制备用腌制好的羊排放入平底锅煎制两面金黄,放入烤箱烤 ...

鳕鱼蛤蜊泡沫奶油汁食材&配料: 鳕鱼120克.蛤蜊200克.青豆4粒.南瓜500克.石榴5粒.樱桃萝卜3片.柠檬1个.百里香.小干葱1个.奶油150克.盐.大豆卵磷脂.橄榄油.黄油.黑胡椒粉 ...

花椒鲜虾面食材&配料: 面80克.九节虾6只.麻虾1斤.花椒油10克.芫茜叶.鲜花椒段.味粉.鸡粉.生粉.水做法: 起锅烧水,放入面团煮制,当面条煮软后加入味粉.鸡粉.湿生粉,搅拌至入味, ...

[碳烤口蘑配鲟鱼仔] 食材&配料: 口蘑5颗.鲟鱼子10克.百里香2克.芝麻菜10克.食用花苗2克.海盐2克.黑胡椒2克.橄榄油5克.油醋汁5克做法: 将口蘑扒熟调味备用,芝麻菜用油醋汁拌匀 ...

坑烤大丰收食材预处理: 1.鸡蛋.鹅蛋各5个清洗干净后用锡纸包裹紧实,避免烤制过程中炸裂. 2.土豆10个洗净去皮,放入清水浸泡5分钟后捞出控干. 3.地瓜.玉米洗净,控干待用. 4.取羊腿1条(约 ...

椒麻雪花牛仔粒食材&配料: 雪花牛小排200克.京葱段100克.灯笼椒15克.鲜青花椒5克.椒麻汁20克.黑椒碎3克.生抽.美极鲜.白糖.麻辣鲜露.花椒油.鸡粉做法: 雪花牛肉切成粒备用, ...

碳烤海鲜现在越来越火爆了,膏蟹.大虾.黄蚬子.濑尿虾.鲍鱼.生蚝等都可以用来碳烤,非常受顾客喜爱.碳烤海鲜的制作方法非常简单,只要原料够新鲜,都能烤出绝佳的美味,而且速度快,也是它利于推广的一大原因. ...

低温烤三文鱼配鱼子酱食材&配料: 三文鱼80克.水波蛋1个.鱼子酱1克.黄节瓜1根.绿节瓜1根.食用木槿花10克.橄榄油50毫升.玫瑰盐5克.白胡椒2克.百里香枝5根.蛋黄2个.淡味黄油10 ...

鹅肝鸡粒炒饭食材&配料: 鹅肝粒50克.鸡粒100克.白米饭350克.鸡蛋3个.菜心粒25克.冬菇粒25克.葱粒2克.蚝油10克.生抽5克.老抽5克.糖3克做法: 将鹅肝粒上粉炸至金黄色, ...

油酱毛蟹配无花果醋、碳烤银鳕鱼配秋田佳酿、人参酒烧大西洋鳕鱼