它是天然青霉素，每天3片，抗病抗衰老，还不知道你就亏大了！

现在抗生素对大家的身体健康有重要的意义，就像青霉素，至今已经拯救了8000多万条生命。

国家级名老中医、北京中医药大学教授史载祥说：“一瓣瓣的大蒜都是一颗颗救命良药，大蒜素有扩张冠脉的作用，堪称血管清道夫。”

所以说，腊八蒜有着大蒜全部的有点，可是比大蒜又更温和。普通的大蒜吃多了容易上火，眼睛不好的人要少吃，但腊八蒜没有这么多禁忌，那么腊八蒜到底有哪些功效呢？

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每天3片腊八蒜，抗病、抗衰老

1，强力抗癌防癌

腊八蒜中含有可以消除致癌物的硫化物，能阻止癌变和抑制肿瘤，减少癌症的发生几率。

2，保护心脏

“大蒜可清动脉，开静脉”，因为大蒜中含有的物质可以明显的降低血脂和防止血栓形成，帮助血液循环，对中风也有一定的作用。

3，降压降脂

每天能吃一些蒜是最简单的降压方法了，特别是和能软化血管的醋一起食用，降压降脂的效果更好。

4，去除腥味

腊八蒜比生蒜会更加温和，对黏膜的刺激较弱，大部分人都能接受吃腊八蒜，除了生吃，也可以帮助其他食物去腥，增添清香感。

5，对抗感冒

秋冬的天气变化无常到，也是最容易生病感冒的季节，大蒜和醋都有消炎杀菌的作用，有效增强抵抗力，有效预防感冒，治疗感染性疾病，所以也被称为“地下的生长的青霉素”。

6，抗衰老防铅毒

腊八蒜有抗氧化，抗衰老的作用，所以经常食用也可以延缓衰老，而且要是经常接触铅或者有铅中毒迹象的人食用可以有效防治铅中毒。

提醒：腊八蒜虽然比较温和，但含有刺激胃酸分泌的作用，所以如果还有胃部疾病，比如胃溃疡，或者胃酸分泌的患者不宜食用。

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腊八蒜怎么腌？

在日常生活中也可以吃些腊八蒜，自己在家也可以腌制，做法也非常简单，一年四季都可以食用。而且在天气冷的时候制作腊八蒜是最佳时机。

原料：蒜瓣3000克，醋1500克，红糖860克

做法：

1，蒜瓣去皮、洗净、晾干；

2，用一干净玻璃罐盛具，最好用开水消过毒，作为泡腊八蒜的容器；

3，把蒜瓣全部放入玻璃容器内；

4，把醋和红糖拌匀，倒入容器内，没过大蒜瓣；

注意：放入容器的时候一定要放一层保鲜膜隔离开，因为粗有腐蚀性，容易让盖子生锈影响口感。

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腌制腊八蒜有4个小技巧

1，在腌制前最好可以把大蒜的根部部分切掉，这样能让醋更快浸入蒜中，更入味。

2，每个人有不同的口味，所以在腌制的时候糖能加也可以不加。蒜瓣和容易一定是干燥的，要是有水分很容易变质，长毛。

3，紫皮的大蒜用来做腊八蒜是最好的，因为蒜瓣小，容易泡透，做出来的蒜更脆更香。

4，醋做好用米醋，泡过的蒜是翠绿色的，口感适度，香气浓郁还带有些许甜味。

结语：腊八蒜不仅效果堪比抗生素，还是防癌大功臣、血管清道夫！而且一年四季都可以吃，每天吃上几瓣，疾病都赶跑。