这种蔬菜是的痛风“克星”，营养堪比牛奶，常吃痛风“绕道走”

大家都知道治疗痛风最重要的环节是控制好体内的尿酸，唯有降尿酸降下来了，那么痛风才慢慢消失，因为痛风是由于人体内尿酸过高诱发的。

而控制尿酸处于一个稳定的水平值，通常也是在食疗方面下功夫。关于能够降尿酸的食物其实有很多，例如木丹、甘葛、玉米须甚至百合等药食同源的中药材都是可以起到降尿酸缓解痛风的作用的。

那么关于能够降尿酸的蔬菜你可又懂？今天给大家介绍一种堪称痛风“克星”的蔬菜。

这种蔬菜的名字叫做菊苣，也许很多人对它感到似曾相识，似乎在哪里听过，但是又好像没有真正见过它。

菊苣其实在2008年北京奥运会时它就被国际奥委组定为特供的蔬菜，这种蔬菜在国外可谓是非常流行。

菊苣甚至已经成为了一种网红的“保健品”，因此有时候大家或许能够见到它。

其实菊苣起源于欧洲，我国重要是新疆一带大规模种植菊苣。菊苣的营养价值非常之高，堪比牛奶。菊苣鲜嫩多汁、口感脆嫩、蛋白质含有23%左右，其中氨基酸、维生素、钙元素等营养物质也含有不少。

作为药食两用的菊苣具有利尿消肿的功效，《新疆中草药手册》记载菊苣：“清肝利胆，治黄疸型肝炎”。

而《金匮要略》和《千金要方》也有记载菊苣对于降尿酸具备一定的效果。

大家也是知道患上痛风是一件非常折磨人的事情，关节红肿疼痛，出行受阻，如果体内的尿酸一直是持续过高的话，这还可能会危害肾脏的健康，严重时会出现尿路结石一级肾衰竭等问题。

因此对于尿酸高的患者来说控制好体内的尿酸值则是显得非常重要了，常吃菊苣这种天然的蔬菜是一种不错的选择，但是菊苣由于受到地域的限制，市场上不一定常见，哪怕能够见到也是价格比较昂贵。

不过既然菊苣作为一种药食同源的食物，新鲜的可能不常见，但是药材店里就或许有晒干的菊苣。这可以买一些回来泡水喝，或许对于降尿酸具有一定的效果。

当然更好的方法则是菊苣、木丹、甘葛、百合、玉米须这些都具有利尿消肿的食材结合在一起经过合理的配伍泡水喝，对于降尿酸效果会更好，不过普通人一般难以把握这个度，所以也可以它们的复合物喝，这更有利于人体吸收，稀释尿酸盐结晶，降低尿酸浓度，促进尿酸的排泄，从而降低体内的尿酸，降低痛风复发的风险。



目前高尿酸已经成为三高后的第四高，日常还是需要格外重视。一旦体内的尿酸过高的话就非常容易形成尿酸盐结晶，然后趁机到关节、肾小管引发痛风或者肾脏等疾病。