八宝菠菜

八宝菠菜的用料菠菜 250g 甜玉米粒 20g甜杏仁 20g 核桃仁 20g胡萝卜 20g 花生仁 20g熟白芝麻 2g 香醋 1勺香油 半勺 味极鲜酱油 1勺蚝油 1勺 蒜 3瓣水发木耳 20g 鸡精 适量盐 适量 白糖 适量油泼辣子 适量八宝菠菜的做法

步骤1   准备食材。木耳提前泡发，和甜玉米粒一起过开水焯熟，胡萝卜洗净去皮切寸段长短的细丝。

步骤2   菠菜洗净去根，入开水焯熟去草酸。

步骤3   蒜切成细小的蒜粒，加适量盐，鸡精，白糖，味极鲜酱油，香醋，蚝油，香油，油泼辣子（根据个人口味酌情添加）拌成凉拌料汁。

步骤4   将焯熟的菠菜晾凉，挤水后切成寸段，加入胡萝卜丝，核桃仁，花生仁，甜杏仁，甜玉米粒，木耳，浇上凉拌料汁，拌匀。

步骤5   最后撒上少许白芝麻即可。

步骤6   成品。八宝菠菜的烹饪技巧1、菠菜要焯烫去除草酸。2、加入的各种坚果可以放在保鲜袋中敲碎，也可以整着，根据个人喜好就好。