【每日一膳】海底椰响螺炖瘦肉：滋润皮肤、滋阴润肺、除燥清热，非常适合秋冬季节的养生汤

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【每日一膳】秋梨膏：止咳、去渴、润肺、清心

秋季的到来，由于南方天气比较炎热，因此还未感觉到凉凉的秋意，主要还是以热为主，但是相较于夏季的湿热之感有所不同，逐渐表现为温燥之感，因此有的人会感觉鼻咽干燥、口渴、干咳少痰、皮肤干燥等不适，此时如果煲些清热润燥的汤水对以上症状具有一定的缓解作用。

汤水中海底椰具有滋阴润肺、清热防燥、止咳化痰的作用，海底椰并非生于海底，而是棕榈科植物，又多生长在海边居多，故得名叫海底椰，而响螺是有名的滋阴海产品，秋季食用更佳，而泡好的响螺片软糯且有弹性，煲汤味道鲜美，与海底椰同用增强清热滋阴润燥之功，由于响螺和瘦肉含有一定的嘌呤，故高尿酸血症的人群不宜过多食用。

做法：

排骨焯水，捞入煲中

猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

海底椰60克

海底椰清燥热、止咳、滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能。可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

玉竹15克

玉竹具养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。用作滋补药品，主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病、结核病等症，是降血糖、血脂、血压的高级滋补食品

无花果3个

无花果虽是老少皆宜，但脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用。另外大便溏薄者不宜生食。一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

响螺干100克

螺肉用温水泡1小时，再洗净待用

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用； 适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用；也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用；

生姜拍散入煲

解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐，风寒或寒痰咳嗽，感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

大火煲开，小火慢炖至螺肉熟烂

放盐、胡椒粉调味即可

注意事项：

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；

因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；

不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；

吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。