蒸红薯时，直接上锅就错了！牢记这几点，保证香甜绵软超好吃！

红薯是很多人都喜欢吃的食物，价格实惠味道香甜特别好吃，尤其是秋冬季节，来上一个烤地瓜，热乎乎的别提有多过瘾。

红薯的吃法有很多种，可以直接煮着吃，蒸红薯、烤红薯或者是用红薯做成各种味道的小吃甜品也都各有风味。

不过这其中最常用、最受欢迎的做法，就是蒸红薯、烤红薯。

蒸红薯更简单一些，洗几个红薯放到锅上蒸一蒸，等做完饭也蒸熟了。

香甜可口、绵软细腻，含在嘴里浓郁的香味，直叫人惊叹，尤其是买到好吃的红薯，味道简直是一绝。

但是为何还有好多人，蒸出来的红薯不好吃呢？没有一丝香味，并且甜度也不高，甚至里面还会夹生。

其实这跟蒸的方法有很大关系，蒸红薯时，直接上锅就错了！牢记这几点，保证香甜绵软超好吃！

【蒸红薯】

1、首先，在挑选红薯的时候一定选择大小均匀的，这样蒸出来的红薯成熟度才是一致的，不会出现一个蒸熟了，一个还没有蒸熟的情况。

2、准备几个红薯，放在水里搓洗一下，把表面的泥土洗干净。接下来就准备蒸了，有的人喜欢把红薯切成几段，或者把皮给削掉，这样其实都是不可取的，容易影响红薯香甜的口感。

记住，蒸红薯的时候不要削皮。

3、想要红薯好吃，开水上锅蒸是非常关键的一步。接下来往锅里倒上适量的清水。

这时候一定不要着急放红薯，而是需要开火先把水烧开，等锅里的水彻底沸腾之后，我们才可以把红薯放到蒸笼里去。这样开始蒸就可以啦，先用大火蒸，大概十分钟的时间。

4、接下来一定要转为小火，继续来蒸，不要全程用大火蒸，不然出锅的红薯反而不好吃。

用小火继续20分钟的时间，这个时候红薯就彻底熟透啦，如果个头比较大的话，可以适当地延长2、3分钟，最后关火即可。

时间到了，打开盖子看一下，香喷喷的，看着就很诱人。蒸红薯也有这么多小技巧，大家是不是都没想到啊？

蒸红薯时，直接上锅就错了！牢记这几点，保证香甜绵软超好吃！

蒸红薯时记住这几个小窍门：

1、第一个红薯不要去皮，也不要切段，最多只能把两端削掉。

2、第二个，蒸红薯一定要用开水蒸，不然容易造成夹生的现象，口感变得很差。而且冷水蒸出来，味道不够香甜。

3、第三个，蒸红薯的时候火候也很关键，要先用大火蒸，再用小火蒸，才会更香甜、更绵软。

小贴士：

红薯中含有丰富的淀粉，多种微量元素和丰富的膳食纤维，是一种非常健康的粗粮食品，适当的吃一些红薯，对帮助我们的肠道消化也很有好处。

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