早餐面包【自制柔软中种面包】
柔软中种面包的用料面粉 350克 水 250克2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉 酵母粉 3克柔软中种面包的做法
步骤1 面粉350克,水250、酵母粉3克,搅拌均匀,放置到起蜂窝的状态。
步骤2 加入2个鸡蛋、2大勺芝士粉(含盐)、150克面粉、黄油50克、白糖80克,2克酵母粉,揉成光滑能拉出薄膜的面团。
步骤3 直接分割成12个面团,揉圆放入模具发酵。
步骤4 体积两倍大后,进烤箱,160度上下火烤20分钟。
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