精选食谱：凉拌花生、麻油莴笋丝、青红椒炒大肠的做法

凉拌花生

1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。

3.黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜。

4.调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀。 ​​​

麻油莴笋丝

1.莴笋去皮切丝,把莴笋丝稍微焯一下。

2.莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分。

3.加入一点盐、一点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀。 ​​​

青红椒炒大肠

1.猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍。

2.还可以用色拉油洗，然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。

3.青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘，油烧热加入豆瓣酱，放煸干的大肠青红椒盐巴酱油，料酒炒熟就可以。 ​​