精选食谱:凉拌花生、麻油莴笋丝、青红椒炒大肠的做法
凉拌花生
1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。
2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。
3.黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜。
4.调味料在碗内调好,加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀。
麻油莴笋丝
1.莴笋去皮切丝,把莴笋丝稍微焯一下。
2.莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火,捞起沥干水分。
3.加入一点盐、一点白糖,一点生抽、一点麻油,拌匀。
青红椒炒大肠
1.猪大肠买回来用水泡住,加入盐巴,洗三四遍。
2.还可以用色拉油洗,然后用水烫熟,把大肠翻一遍,里面的油去掉,切块。
3.青红椒切小块,把大肠水分煸干装盘,油烧热加入豆瓣酱,放煸干的大肠青红椒盐巴酱油,料酒炒熟就可以。
赞 (0)