优选食谱：虾肉藕夹、雪球、山药排骨养元汤的做法

虾肉藕夹

1.准备葱姜水，虾仁先拍松，再剁成肉泥。

2.调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀，藕去皮切薄片。

3.取两片相当大小的藕片，往一片上抹上一些虾肉，用另一片压在上面成藕夹。

4.生粉、面粉和鸡蛋和一边清水调成浆，把藕夹放浆里均匀地裹上，再裹一层黄金面包糠。

5.油烧至七成热，放入藕夹两面炸熟。 ​​​

雪球

1.核桃仁用烤箱160度烤约20分钟，冷却。

2.饼干放入密封袋中用擀面杖研碎。

3.核桃仁同样放入密封袋中研碎。

4.饼干碎、核桃碎混在一起搅拌，筛入糖粉和可可粉。

5.加入糖浆与白兰地，揉成小球。

6.滚上椰蓉即可，冷藏一晚后食用。 ​​​

山药排骨养元汤

1.排骨洗净，山药切块，黑木耳洗净。

2.锅里倒入排骨、红枣、生姜片加入水。

3.大火烧开后撇去血水。

4.加入黑木耳、山药块后，加入适量白糖和料酒盖上锅盖焖烧半小时。

5.最后撒上几颗枸杞子和加入适量鸡精。 ​​​