茼蒿别再涮火锅吃了，4种美味吃法给你，做法简单，味道却不简单

茼蒿别再涮火锅吃了，4种家常做法介绍给你，做法简单，味道却不简单。

冬季天气寒冷，正是吃火锅的好时节，拿一些肉和蔬菜在火锅里涮一涮，别提有多美味了。在这些涮火锅的蔬菜里，茼蒿绝对是大家经常吃到的一种蔬菜，绿油油的茼蒿，在火锅里，涮一涮，好吃美味。

茼蒿一般成熟于冬季和春季，小小的茼蒿，营养成分丰富，有“皇帝菜”的美誉，新鲜的茼蒿气味清香，烹饪好后口感嫩脆。在日常生活里，茼蒿最常见的就是涮火锅。其实，茼蒿的吃法多种多样，可以炒，可以煮，可以蒸，可以凉拌等等，味道都鲜美。

提醒一点，茼蒿辛香滑利，所以肠胃不舒服的人群，腹泻人群不要吃或者少吃。

今天给大家推荐几种茼蒿的美味吃法，别再涮火锅吃了，美味的家常做法，做法简单，味道却不简单，学会了，可以做给家人吃啊。

第一种；蒸茼蒿。茼蒿叶搭配面粉来蒸一蒸，好吃，美味。

材料：茼蒿1-2斤，面粉一些，葱姜蒜，香油，小米椒一个

做法：1茼蒿清洗干净，去掉叶上面的梗，只要叶，晾干，备用

2晾干的茼蒿叶，放在一个盘子里，里面加一点油，放面粉，搅拌均匀

3锅里烧水，把裹有面粉的茼蒿叶放在蒸笼上面。大火蒸5分钟即可。拿出，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进切好的小米椒，里面加入盐，生抽，醋，鸡精，做成调味汁。

5然后把调味汁泼到茼蒿上面，洒一点香油，搅拌均匀即可。

第二种；茼蒿炒鸡蛋。这种搭配，是一个家常菜，好吃美味。

做法；清洗茼蒿，茼蒿如果长的话，切成段。准备葱姜，鸡蛋打进碗里，搅拌均匀备用。锅里放油，爆炒鸡蛋，捞起备用。锅里留一点油，爆香葱姜，放进茼蒿，大火翻炒，颜色变了后，放入鸡蛋，翻炒均匀，起锅前，加入盐，蚝油即可。

第三种；煎茼蒿饼子

材料：茼蒿，鸡蛋，面粉，胡椒粉，盐

做法；1清洗茼蒿，然后在热水里把它焯水一下，晾干水分

2然后把晾干水分的茼蒿，切成末装在一个大碗里，备用。

3打2-3个鸡蛋打进去，里面放一点盐，面粉，生抽，胡椒粉，温水搅拌均匀，成糊状

4平底锅里放一点油，用勺子挖一点糊状，均匀摊开，厚薄自己掌握，煎到两面金黄就可以了。

第四种；肉丝炒茼蒿 。这道菜只用茼蒿杆最好，叶子，我们可以来做汤也不错。

材料；茼蒿杆，瘦肉，葱姜，盐，红辣椒一个，淀粉，生抽

做法：1瘦肉切丝，放在碗里，里面加生抽，胡椒粉，淀粉，盐，搅拌均匀，备用。

2茼蒿去叶，只要茎秆，清洗干净，切成段，备用。

3葱姜切好，红辣椒切成段，备用。

4锅里放油，爆炒肉丝，丝煸炒至变色，捞起备用。

5锅里留一点油，爆炒葱姜，放进茼蒿杆，翻炒，放进肉丝

6起锅前，放少许盐，即可。

上面这4种茼蒿的美味吃法，大家可以来做一做。关于茼蒿的美味吃法，大家可以一起探讨和交流美食经验，如果你觉得文章对你有帮助，可以点赞，评论，转发。分享健康养生知识，美味的食物，希望大家吃好，身体好。