游走澳门系列：新鲜生蚝加明火烧烤，美女与野兽的组合--蠔吧扒房（澳门银河店）

# 蠔吧扒房（澳门银河店）

- 网红餐厅 千万记得订位

- 生蚝、肉眼扒与波龙

PART 1 ｜网红餐厅 千万记得订位

蠔吧扒房，

银河度假村里的一家网红餐厅。

来这千万要记得提前订位，

但大众点评上订位需要另外收费，

建议直接打电话订位，免得被薅羊毛。

店铺距离通往百老汇的天桥不是很远，一下桥就能看见了。

蠔吧扒房是一家开放式餐厅，里外没有任何遮掩，从外面就能清楚地看到里面。

整家店呈现出弧形，除了靠外的座位区之外，内里可以分为三个区域。最外面是一片橘色的墙面，墙上挂满了画。

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the Apron

另外两个区域，一处是完全开放式的烧烤吧台。

基本上店内例如牛扒、海鲜等食材，都是在这里烧出来的，而且这个位置上只有一个厨师。

坐在自己的餐椅上，可以看到师傅现场烤制食物，仿佛在看一场美食Show，非常吸引人。

另外一处则是生蚝吧，摆满了来自世界各地的生蚝，台面上有专门的生蚝餐单，明码标价。

生蚝吧由另一个师傅守着，这个师傅只负责开生蚝。所以整家店只有两个师傅，一个在烧肉，一个在撬生蚝，其他都是服务员。

PART 2 ｜生蚝、肉眼扒与波龙

# 餐 包 #

餐前面包搭配黄油，餐包内里是软的，但边边很硬，我们只吃了一两块，没吃完，

# 新鲜生蚝 #

总共点了四款生蚝，分别是：塔布里奇生蚝No.3、哥芬湾生蚝、玛利亚生蚝No.2以及满月生蚝No.2，每款各两只，由小到大摆成一圈。

吃生蚝一定要有开盖那口海水，通过它你就知道这款生蚝生养在什么样的水域里，例如吉拉多生蚝，明明海水是咸的，但养在蚝里面就会变甜，很特别。

最小的是塔布里奇生蚝No.3，不过吃起来肉很爽，很鲜甜；第二款是哥芬湾生蚝，开盖那口海水比较咸，但是肉还是鲜甜的，两种口感形成鲜明对比。

玛莉亚生蚝No.2，海水的味道不是特别重，但肉还是很鲜；最后的满月生蚝No.2，海水也是咸，也不错。

整体来说，那么多款生蚝都很好吃，新鲜弹牙，很快就被我们消灭掉了。

# 澳洲和牛肉眼30日熟成 配 半只波士顿龙虾 #

原来要点的那份是：黏着骨头一共600g的30日熟成肉眼扒，后来他们经理跟我们说，现在有一款同样的肉眼，没骨头但也是600g，一样的价钱，那我们当然选了后者。

要的是五成熟，切开看了下，里面还是红色的，但牛肉吃起来非常嫩滑，牛肉味也非常重。

上桌时只放了黑椒汁，但如果你要其他的酱汁，例如法式芥末、海盐等，跟他们要就可以了。

这里推荐搭配法式芥末，因为法式芥末除了有那种冲鼻的芥末籽的味道外，还带点酸，用来配牛扒是个很好的选择。

烤波斯顿龙虾半只，吃的时候，肉是连着壳的，要大力撬才能撬得动，说明是新鲜游水的龙虾。

肉是Q弹饱满的，吃起来是爽口的，这样就OK了。

整顿饭原价是1300+葡币，

大众点评上69.8元可购买100葡币，

65元可购买88葡币代金券，

折上折之后最后买单不到1000，

是还可以接受的价格。

整体来说，

蠔吧扒房的出品还可以，

美中不足的是没有一些实惠的套餐，

到店只有单点这个选择。

如果以前的Morton's还在的话，

其实还轮不到这家店成为网红。