为什么说“酒要满，茶要浅”？深浅之间有大讲究

引言

在我国传统文化习俗中，有许许多多各式各样的民俗禁忌，比如梨不能分着吃，寓意着“分离”。筷子不能插在饭上，因为在中国只有在给死人上香的时候才会这样做，所以将筷子插在饭中，这是大不敬的做法。

在酒桌上，敬酒要满，否则就是对人的一种不尊重。俗话说：“酒要满，茶要浅”说的就是斟酒倒茶的礼仪要求。那为什么会有这样的习俗礼仪呢？我们一起来了解一下吧。

01

酒要满

在一般的宴席上，主人在为客人斟酒的时候，必须要添至满溢，以表示对于客人诚挚的情意。有些地方甚至有前三杯全满全干，不醉不归的习俗。

在中国的饮食文化中，酒是十分重要，不可缺少的。我国的制酒历史源远流长，渗透于中华五千年的文明史中。无论是饮食烹饪，还是保健养生，都对中国人的生活起着举足轻重的作用。

酒精的作用就是抑制神经，让人的思维敏感度降低。变得更加自信。所以才会有“酒壮怂人胆”这样的说法。除此之外，酒精可以麻醉人的神经，使人体的神经信号传输速度降低。刺激神经原，使人处于一个异常兴奋的状态。

我们常说：“酒满敬人”。所以，酒要满，但不能溢出。这样在饮酒的过程中就可以充分展现出自己的诚意，双方彼此都会十分愉悦。但也一定要建立在合情合理的基础上，适可而止，把握好分寸。美酒甚好，切不可贪杯哦。

说到这就一定会有人问了，为什么在倒红酒的时候，只能倒“三分之一”呢？中国人在喝白酒的时候，图的就是一个乐呵，也是彼此增进感情的一种方式，所以当把酒满上的时候，就代表着你对于对方，对于这段感情的重视。

但红酒就不同，红酒是从国外流传过来的，在喝法上自然会有一些不同。不仅在喝法上不同，就连酒杯都有所不同。但红酒杯明显要比我们普通的杯子容量多很多。

而且红酒有一个醒酒的过程，如果倒的太满，在醒酒的过程中就会很容易将酒洒出来。再加上红酒在喝法上也与白酒不同。白酒大多一饮而尽，但红酒则要慢慢的细品。

所以如果一次性倒满，喝完一整杯也是需要一些时间的。红酒长时间暴露在空气中，葡萄果香就会渐渐的消散，味道变得寡淡不说，甚至还有可能会发酸。

02

茶要浅

这里的“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。喝酒与喝茶还是有一些区别的，喝酒讲究的就是豪爽与干脆，而喝茶讲究的是意境，重在“品”。

细细的品，慢慢的喝，不慌不忙，一小口一小口的啜饮，品的不仅仅是茶，还有茶的香气。所以古代也有“茶要七分满”这样的说法，就是为了流出三分空间来，既品了茶香，又使茶香有了一个上升的空间。

其次，在旧俗中，认为茶斟太满，也是一种对客人不敬的表现，有驱赶客人的意思。所以，在倒茶的时候还是要把握好这个度。倒少了，不足以彰显主人对于客人的诚意。倒多了，又会让客人不知道该如何下手。

而且，客人在举杯的时候可能会将茶汤泼洒出来，泼洒到茶桌上，影响了茶席的美观；泼洒自己的衣服上，还会影响心情，而且泼洒出来的茶汤还会烫伤手指。

所以，按照传统的中庸观念，中中为正，中上为善。七分则是最恰到好处的斟茶标准。客人在端起茶碗饮用两次左右之后，就要及时的帮忙适量添茶。

添茶也是有讲究的，要站在客人的右侧，茶壶嘴不可以挨着茶碗，但也不能离得太远。在此期间，左手要轻扶茶碗但不能触碰到碗口。

03

“浅茶满酒”的文化

不得不说我国的茶文化与酒文化真的是博大精深，而“浅茶满酒”也成为了人们约定俗成的待客之道，与我们的生活紧紧的融为一体。

他们不仅仅是一种休闲文化，更是一种交际文化。如果将酒比作痛快直爽的硬汉，那茶更像是一个谦逊儒雅的书生。在如今灯红酒绿的喧嚣中，茶坚守着自己的一方净土，而酒也渐渐被商业化。

无论怎样，还是要提醒大家饮酒的时候切不可贪杯，一定要在保障安全的前提下量力而行，只有当自己做好的时候，才能更好的传承国家的优良文化。

作者 · 阿杜

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