有了这碗滋补靓汤,总是能一觉睡到大天亮

现代人患有神经衰弱的是越来越多,普遍症状为精力不足、萎靡不振、不能用脑或脑力迟钝、肢体无力、困倦思睡、出现各种睡眠障碍;特别是工作稍久,即感注意力不能集中,思考困难,工作效率显著减退,即使充分休息也不足以摆脱疲劳感……

有一种食材,是珍贵的食用菌,因外形似猴子的头而得名,没错,说的就是猴头菇。它的食疗价值和养生价值非常高,它能行气消食、健脾开胃、安神益智,临床医学用于治疗胃溃疡、胃痛、神经衰弱、失眠等病症。除此之外,它还具有美容滋补的功效。最为神奇的地方,它与不同的食材配伍,有不同的疗效。

我今天分享给大家的是猴头菇鸡汤,把土鸡斩成小块,焯一下水,然后与猴头菇一起小火慢炖两三个小时,汤鲜肉烂,鲜美异常,肉、菇、汤共食。经常食用,对神经衰弱、失眠多梦、头晕心悸、体倦乏力、气血虚弱等都会有明显的改善,我喝了它,总能一觉睡到大天亮。

煲一锅靓汤,其实不难,无需繁文缛节,无需过多调味品,把食材本身的鲜味煲出来足矣!菜谱呈上。

【猴头菇鸡汤】

【原料】:

土鸡1只、猴头菇(泡发)150克、姜1小块、盐适量。

【具体做法】:

1、我用的是免洗免泡的猴头菇,食用非常方便,当然,您若使用新鲜的猴头菇更好;姜洗净切片。

2、土鸡斩块后洗净,冷水下锅,准备焯水。注意一定要冷水下锅,不然肉里面的血沫煮不出来,会腥,起不到焯水的作用。

3、烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净。

4、把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲。

5、放入猴头菇和姜片。

6、加入足量的开水,水要一次性添足。若中途添水,一定要加热水。注:一般来讲,煲汤添加的是凉水,但这道汤不同,因为既要食肉又要喝汤方具疗效,所以一开始就要添加热水。

7、盖上盖子,小火煲2个半小时左右。中途若有浮沫产生要用勺子撇掉,尽量做到少开盖。最后十分钟调入适量的盐即可。如果煲的多,一顿喝不完,建议喝时再把盐加到自己碗里。

煲这道汤只用到姜和盐,无需其他调料。肉烂汤鲜,异常鲜美。常喝不仅精神好、气色好、睡眠好,而且还能美容防衰老。

我是静默成诗,本职律师,喜欢家庭料理,擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况,基本会坚持日更,与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持,深表感谢!同时声明,此图文作品系静默成诗原创,谢绝不良自媒体搬运及盗图。

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