糯米豆沙饼的做法

糯米豆沙饼

1碗面粉，2碗糯米粉，教你在家做小饼，香甜软糯，解馋又顶饱！这道面食的做法很简单，就是有很多朋友做的小饼粘牙，而且还发硬，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，做这道小饼需要大家掌握2个技巧，第一和面的时候，不能只加糯米粉，应该加上适量的面粉，这样小饼不粘牙，第二和面的时候，用热水烫面，这样小饼即使凉了也不变硬！只要大家掌握好这2个小技巧，小饼软糯又好吃！

糯米豆沙饼

自己在家做的糯米豆沙饼，里面不放各种添加剂，吃起来香甜又软糯，而且里面不放各种添加剂，给家人吃起来营养又健康！下面我就把糯米豆沙饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

糯米豆沙饼

准备面粉150克，糯米粉300克搅拌均匀，再加上280毫升热水烫面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，先晾一会，下手揉成光滑偏软的面团，盖上盖子饧面10分钟。在案板上撒点干面粉，挤上适量的豆沙馅，先搓成长条，切成一样大剂子，把每个剂子团圆备用。

糯米豆沙饼

下面揪起一块糯米面剂子，先团成圆球按扁，再把豆沙馅放进去包起来（可以用虎口处收拢，这样生胚没有面疙瘩），把生胚按扁刷上一层清水，沾上一层白芝麻，用手按压一下，防止芝麻脱落。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙3分钟，两面金黄，按压一下小饼，快速回弹，这样就可以出锅了。